Gebratener Kürbis und Süßkartoffeln sind eine typisch herbstliche Beilage, die mit den richtigen Gewürzen wirklich köstlich wird.
Ein Herbstgericht, das gut für Körper und Seele ist: Kürbis und Süßkartoffeln, eine Kombination aus Geschmack und Gesundheit.
Die Süßkartoffel, ein echtes Superfood, trifft auf die Süße des Kürbisses in einem Gericht, das Geschmack und Wohlbefinden vereint. Reich an Beta-Carotin, Ballaststoffen und Kalium, trägt die Süßkartoffel dazu bei, das Immunsystem zu stärken, die Verdauung zu verbessern und den Blutdruck zu regulieren.
Kürbis und Süßkartoffeln: ein reichhaltiges Gericht voller Geschmack und Nährstoffe, um den Herbst mit Energie zu meistern.
Reise mit uns durch die Aromen des Herbstes mit diesem Rezept, das die Süßkartoffel feiert, einen versteckten Schatz der Natur. Du wirst entdecken, wie ein einfaches Gericht zu einem wahren Elixier des Wohlbefindens wird, dank seiner unzähligen nahrhaften Eigenschaften.
Mit wenigen und einfachen Zutaten hast du eine Beilage, die du auch im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag erwärmen kannst, die noch besser schmecken wird.
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Gut, ab in die Küche!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für gebratener Kürbis und Süßkartoffeln
- 400 g Kürbis (Hokkaido)
- 800 g Süßkartoffeln (oder amerikanische) (rote)
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Prisen Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- 2 Zehen Knoblauch
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Kartoffelschäler
Zubereitung Gebratener Kürbis und Süßkartoffeln
Die Zubereitung von Gebratener Kürbis und Süßkartoffeln ist wirklich einfach und schnell. Schäle zuerst die Süßkartoffeln und den Kürbis und entferne die Samen und die inneren Fäden aus dem Kürbis.
Schneide die Süßkartoffeln in etwa 2 cm dicke Scheiben und den Kürbis in nicht allzu große Spalten.
Würze das Gemüse separat mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und extra nativem Olivenöl.
Heize den Ofen auf 220° im statischen Modus vor, verteile die Süßkartoffeln auf einem Backblech, füge die Knoblauchzehen und einige Rosmarinzweige hinzu.
Backe die Süßkartoffeln 15 Minuten lang, dann nimm das Blech heraus, drehe die Süßkartoffelscheiben um und füge die Kürbisspalten hinzu
Setze es wieder in den Ofen und backe es weitere 15/20 Minuten, wobei du den Gar- und Bräunungsgrad überprüfst.
Nimm es aus dem Ofen, lasse es einige Minuten ruhen, bevor du es servierst und..
GUTEN APPETIT
Varianten und Tipps
Du kannst den Kürbis und die Süßkartoffeln auch mit Thymian oder Oregano anstelle von Rosmarin würzen.
Wenn du möchtest, kannst du auch Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten anstelle von ganzen Zehen zwischen dem Gemüse hinzufügen.
Lagerung Gebratener Kürbis und Süßkartoffeln
Du kannst es in einem luftdichten Behälter für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Süßkartoffeln mit Schale kochen?
Süßkartoffeln mit Schale zu kochen ist eine einfache und schmackhafte Möglichkeit, alle nützlichen Eigenschaften optimal zu nutzen. Die Schale enthält nämlich einen großen Teil der Ballaststoffe und einiger wichtiger Nährstoffe.
Wasche die Süßkartoffeln gründlich unter fließendem Wasser und schrubbe sie mit einer Bürste, um eventuelle Schmutzreste zu entfernen.Kann ich sie in der Mikrowelle zubereiten?
Stich die Süßkartoffeln mit einer Gabel ein, wickle sie dann in feuchtes Küchenpapier und gare sie bei voller Leistung etwa 5-7 Minuten.
Süßkartoffeln und Kürbis fördern die Verdauung und helfen, einen guten Cholesterinspiegel zu halten, also essen wir sie so oft wie möglich.
