Sucht ihr nach einer leckeren Vorspeise, die ihr euren Freunden bei einem Buffet anbieten könnt? Die gefüllten Eier à la Teufel sind perfekt.
Wenige und einfache Zutaten für einen Aperitif oder einfach eine der beliebtesten Vorspeisen zu Ostern, die Eier à la Teufel sind sehr schnell und kostengünstig zuzubereiten.
Ihr könnt die Menge der Schärfe nach eurem eigenen Geschmack anpassen und so eine leckere Vorspeise anbieten, die schnell zubereitet und vor allem kostengünstig ist und sogar einen Tag im Voraus zubereitet werden kann.
Unten lasse ich euch weitere Varianten für gefüllte Eier da, immer anders und lecker, vielleicht alle zusammen auf einem großen Tablett präsentiert, damit sich jeder das aussuchen kann, was ihm auch optisch am meisten anspricht.
Lass uns direkt nach dem Foto entdecken, wie man die gefüllten Eier à la Teufel zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochfeld
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Gefüllte Eier à la Teufel
- 4 Eier (groß)
- 20 g Sardellen in Öl
- 100 g Thunfisch in Öl
- 1 Teelöffel Kapern in Salz (abgespült und abgetropft)
- 20 g schwarze Oliven (entsteint)
- q.b. gehackte Petersilie
- 1 frische Chilischote
- 1 Prise geräuchertes Paprikapulver
Werkzeuge
- 1 Stabmixer
- 1 Kleiner Topf
- 1 Teelöffel
- 1 Spritzbeutel
Zubereitung Gefüllte Eier à la Teufel
Um die gefüllten Eier à la Teufel zuzubereiten, kochen Sie zuerst die Eier hart, wenn Sie nicht wissen, wie es geht, hier ist mein Leitfaden.
Sobald die Eier hart gekocht sind, lassen Sie sie in sehr kaltem Wasser abkühlen, dann schälen Sie sie, halbieren sie und nehmen die Eigelbe heraus und bewahren sie auf.
In das Glas eines Stabmixers oder einen Mixer geben Sie die Sardellen, den Thunfisch und die schwarzen Oliven.
Spülen Sie die Kapern sehr gut ab, um das Salz zu entfernen (Sie können auch die in Öl oder Essig eingelegten verwenden, wenn Sie möchten).
Fügen Sie dann die Kapern und die entkernte Chilischote zum Mixer hinzu.
Pürieren Sie alles, bis Sie eine cremige und grobe Mischung erhalten.
Fügen Sie die beiseite gestellten Eigelbe hinzu und pürieren Sie weiter, geben Sie die Hälfte der gehackten Petersilie und das Paprikapulver hinzu.
Wenn die Mischung zu fest ist, fügen Sie ein wenig Olivenöl extra vergine hinzu (ich füge normalerweise das Öl des Thunfischs hinzu).
Geben Sie dann die Mischung in eine Schüssel (oder in einen Spritzbeutel mit Sterntülle).
Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, keine Sorge, verwenden Sie einfach einen Teelöffel.
Legen Sie die gekochten und inzwischen kalten Eiweiße auf eine Servierplatte und füllen Sie sie reichlich mit der „à la Teufel“-Mischung.
Dekorieren Sie die Oberfläche mit der beiseite gestellten gehackten Petersilie und vervollständigen Sie die Platte mit einem grünen Salat Ihrer Wahl.
Ich lasse Ihnen meine FACEBOOK-SEITE , wenn Sie jeden Tag mit meinem Rezept auf dem Laufenden bleiben möchten.
Wie man gefüllte Eier à la Teufel aufbewahrt
Sie können im Kühlschrank gut verschlossen in einem luftdichten Behälter für 2 Tage aufbewahrt werden.
Weitere Rezepte
Wenn Sie weitere Rezepte sehen möchten, können Sie zur HOME-Seite zurückkehren.
