Ein leckeres und einfaches Antipasto oder ein leichtes und beeindruckendes Hauptgericht, der gefüllte Mozzarellazopf mit Schinken und Pesto obendrauf ist sehr schnell zubereitet und natürlich ohne Kochen.
Ein Gericht, das man im Sommer auf der Terrasse mit Freunden oder Verwandten zubereiten kann, kurz bevor man es serviert, und das man mit Taggiasca-Oliven oder Olivenpaste ergänzen kann. Wenn Sie möchten, können Sie anstelle des Schinkens den Mozzarellazopf mit einer Schinkenmousse bestreichen oder, falls Sie den Schinken weglassen möchten, können Sie Thunfischmousse verwenden.
Wenn Sie keinen gemischten Salat mögen, können Sie Rucola verwenden und so kann man jeden Zopf in ein Meisterwerk verwandeln.
Wir haben kleine Mozzarellazöpfe verwendet, um einen pro Person zu servieren, aber Sie können auch einen großen von 1 kg verwenden und ihn dann in 4 Teile schneiden.
Mein gut gemeinter Ratschlag? Nehmen Sie den Mozzarellazopf mindestens 30 Minuten vorher aus der Verpackung, tupfen Sie ihn mit Küchenpapier ab, um überschüssige Molke zu entfernen, die sonst auf den Teller gelangen würde.
Unten finden Sie weitere köstliche und frische Ideen ohne Kochen, und gleich nach dem Foto entdecken wir wie immer, wie man den gefüllten Mozzarellazopf mit Schinken und Pesto zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den gefüllten Mozzarellazopf mit Schinken und Pesto
Die angegebenen Mengen sind für ein Hauptgericht für 4 Personen. Wenn Sie es als Antipasto servieren möchten, rechnen Sie mit Mozzarellazöpfchen von je 100 g.
- 4 Büffelmozzarella (Zöpfchen von je 250 g)
- 100 g gekochter Schinken
- 2 Ochsenherztomaten
- q.b. gemischter Salat (oder Rucola)
- 4 Teelöffel Genueser Pesto
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Prisen Salz (für die Tomaten und den Salat)
Zubereitung des gefüllten Mozzarellazopfes mit Schinken und Pesto
Bereiten Sie den gefüllten Mozzarellazopf mit Schinken und Pesto vor, indem Sie mit dem Mozzarella beginnen, den Sie aus seiner Konservierungsmolke nehmen.
Tupfen Sie ihn mit Küchenpapier ab und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Waschen Sie den Salat und trocknen Sie ihn ab, schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben und würzen Sie alles mit einer Prise Salz und 1 Esslöffel Olivenöl.
Verdünnen Sie das Pesto mit 1 Esslöffel Olivenöl, damit es schön flüssig wird.
Schneiden Sie jeden Mozzarellazopf vorsichtig in der Mitte durch, um ein Sandwich zu formen, und legen Sie die Tomatenscheiben hinein.
Fügen Sie den gekochten Schinken hinzu, indem Sie jede Scheibe zur Hälfte falten, und den frisch gewürzten Salat.
Schließen Sie, indem Sie die andere Hälfte des Zopfes vorsichtig darauflegen und verteilen Sie das mit Olivenöl verdünnte Pesto auf der Oberfläche.
Servieren Sie die gefüllten Mozzarellazöpfe mit Schinken und Pesto bei Raumtemperatur oder lassen Sie sie im Kühlschrank maximal 30 Minuten ruhen, bevor Sie sie genießen.
Wenn Sie möchten, können Sie fein gehackte Taggiasca-Oliven hinzufügen, bevor Sie mit den Tomaten füllen.
Sie können den gekochten Schinken durch eine andere Wurst oder durch abgetropften Thunfisch in Öl ersetzen.
Anstelle des gemischten Salats können Sie Rucola verwenden.
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