Die geschmorte Wirsing mit Pinienkernen und Rosinen ist eine köstliche Beilage, die frisch zubereitet warm am besten schmeckt, aber auch am nächsten Tag bei Raumtemperatur oder leicht erwärmt köstlich ist. Die Aromen und Düfte werden wirklich intensiver.
Wir haben dem Wirsing roten Radicchio aus Chioggia hinzugefügt, der mit seinem bitteren Nachgeschmack perfekt dazu passt.
Wenn Sie Wirsing mögen, finden Sie unten weitere köstliche Ideen, um ihn zu verwenden, und gleich nach dem Foto erfahren Sie, wie die geschmorte Wirsing zubereitet wird!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die geschmorte Wirsing mit Pinienkernen und Rosinen
- 500 g Wirsing
- 200 g Radicchio (rot aus Chioggia)
- 2 Zehen Knoblauch
- 40 g Rosinen
- 30 g Pinienkerne
- 2 Prisen Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
Zubereitung Geschmorte Wirsing mit Rosinen und Pinienkernen
Um die geschmorte Wirsing mit Pinienkernen und Rosinen zuzubereiten, legen Sie zuerst die Rosinen in lauwarmem Wasser ein.
Entfernen Sie die Blätter des Wirsings und des Radicchios (falls Sie ihn verwenden möchten) und waschen Sie sie gut, dann trocknen Sie sie mit einem Küchentuch ab.
Schneiden Sie das Gemüse in nicht zu dünne Streifen.
In einer großen Pfanne mit hohem Rand die Knoblauchzehen im extra nativen Olivenöl anbraten, sobald das Öl zischt, fügen Sie den Wirsing und den Radicchio hinzu.
Rühren Sie mit einem Spatel um und lassen Sie es mindestens 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren köcheln, dann fügen Sie die abgetropften Rosinen und die Pinienkerne hinzu und salzen Sie erst jetzt.
Lassen Sie es unter gelegentlichem Rühren weitere 10 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, wenn Sie schwarzen Pfeffer verwenden möchten, mahlen Sie ihn frisch und fügen Sie ihn am Ende hinzu.
Wenn Sie es scharf mögen, können Sie auch frische gehackte Chilischoten hinzufügen, servieren Sie es sofort oder lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es servieren.
Ich hinterlasse Ihnen meine FACEBOOK-SEITE wenn Sie täglich mit meinem neuen Rezept aktualisiert werden möchten, hinterlassen Sie einfach ein Like.
Auf INSTAGRAM oder auch auf PINTEREST finden Sie alle meine Rezepte. Sie können sich auch bei unserem YOUTUBE-KANAL anmelden, um unsere Videos zu sehen.
Wie man die geschmorte Wirsing mit Pinienkernen und Rosinen aufbewahrt
Sie können es im Kühlschrank für 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren und dann kalt oder auch in der Mikrowelle erwärmt servieren.
Weitere Rezepte
Wenn Sie andere Arten von Rezepten sehen möchten, können Sie zurück zur HOME gehen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Radicchio weglassen?
Sicher, Sie können ihn weglassen, es war eine persönliche Entscheidung, ihn hinzuzufügen.
Was kann ich verwenden, wenn ich keine Pinienkerne habe?
Wenn Sie keine Pinienkerne haben, können Sie gut gehackte Walnüsse verwenden.
