Heute schlage ich euch köstliche Hähnchen-Burger in der Pfanne vor, wenn ihr von den üblichen Hähnchenscheiben gelangweilt seid, sind diese Burger genau das Richtige für euch.
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Wenn ihr keinen Fleischwolf habt, keine Sorge, diese Hähnchen-Burger in der Pfanne werden mit handgehacktem Fleisch zubereitet, also nichts einfacher als das.
Denkt an einen Abend mit Freunden oder Verwandten, wenn die schöne Jahreszeit beginnt, und bereitet Hamburger zu, die vielleicht in einem leckeren Brötchen serviert werden, das ihr selbst gemacht habt.
WUSSTET IHR, DASS:
Hier oben, wo sich die Lupe befindet, könnt ihr darauf klicken „SUCHEN“🔎, ihr könnt die Zutat eingeben, die ihr seht, wenn ihr den Kühlschrank oder eure Vorratskammer öffnet,
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IHR WERDET ERSTAUNT SEIN.
Wenn ihr alle zufriedenstellen möchtet, könnt ihr natürlich Rindfleisch-Hamburger zubereiten, aber wenn es um weißes Fleisch geht, könnt ihr auch Puten-Nuggets zubereiten und der Abend wird perfekt.
Nachfolgend findet ihr viele weitere Ideen, um hausgemachte Mayonnaise zuzubereiten, um diese Hähnchen-Burger in der Pfanne zu begleiten, und dann gehen wir wie immer gleich nach dem Foto darauf ein, wie sie zubereitet werden!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Hähnchen-Burger in der Pfanne
- 500 g Hähnchenbrust
- 80 g saure Sahne
- 3 Eier (mittelklein)
- 150 g Asiago (halb gereift gerieben)
- 50 g Kichererbsenmehl
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 2 Prisen Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- nach Geschmack extra natives Olivenöl (zum Braten der Hamburger)
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Pfanne
- 1 Schüssel
Schritte zur Zubereitung der Hähnchen-Burger in der Pfanne
Die Zubereitung der Hähnchen-Burger in der Pfanne ist ganz einfach, auch wenn man kein gehacktes Hähnchenfleisch oder keinen Fleischwolf hat.
Zunächst das Hähnchenbrustfilet von eventuellen Knochen und überschüssigem Fett befreien, dann mit einem glatten Messer in dicke Scheiben und anschließend in Streifen schneiden.
Dann mit dem Messer hacken (wenn ihr ein Wiegemesser habt, ist es einfacher).
In eine große Schüssel die Eier, die saure Sahne und den geriebenen Käse geben.
Das gerade gehackte Hähnchen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer, gehackter Petersilie würzen.
Zum Schluss das Kichererbsenmehl hinzufügen, das hilft, die Flüssigkeiten aufzusaugen und alles beim Kochen zu binden.
Wenn ihr kein Kichererbsenmehl habt, könnt ihr stattdessen 00-Mehl oder Vollkornmehl, aber in geringerer Menge, verwenden.
Dann einen Esslöffel der Mischung nehmen und in eine mit Öl gefettete und erhitzte Pfanne geben.
Mit der Rückseite desselben Löffels flach drücken, um eine flache, runde Form von etwa 1 cm Höhe zu erhalten.
3 oder 4 Minuten braten, bis sie auf einer Seite gebräunt sind, dann umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun braten.
Mit einem Spatel aus der Pfanne nehmen und auf eine Servierplatte legen, mit einem weiteren Teller abdecken, um sie warm zu halten.
Wenn ihr Zeit habt, lasst die Mischung für die Hähnchen-Burger in der Pfanne nach der Zubereitung 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Wie man Hähnchen-Burger aufbewahrt
Ihr könnt sie nach dem Kochen und Abkühlen in einem Behälter mit Deckel im Kühlschrank 2 Tage lang aufbewahren.
Wenn ihr möchtet, könnt ihr sie auf einem Tablett ausgebreitet einfrieren und nach ein paar Stunden in einem Gefrierbeutel zusammenfügen.
Weitere Rezepte
Wenn ihr andere Rezepte sehen möchtet, KEHRT ZUR STARTSEITE ZURÜCK.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich sie mit Pute machen?
Ja, natürlich, sie können mit Pute oder einem Mix aus Pute und Hähnchen gemacht werden
Kann ich ein anderes Stück Hähnchen verwenden?
Ja, ihr könnt Schenkel oder Oberschenkel verwenden, indem ihr die Haut, Knochen und Knorpel sowie das überschüssige Fett entfernt.
