Die Hähnchenschnitzel ohne Ei sind ein Muss in vielen Küchen. Wir machen sie sehr oft, nicht nur frittiert, sie sind auch im Ofen gebacken sehr lecker, wenn sie mit einem Schuss Olivenöl beträufelt werden. Aber mal ehrlich, frittiert schmeckt alles besser, oder?

Hähnchenschnitzel kann man auch im Voraus zubereiten, es wäre sogar besser, sie im Voraus zu machen, damit die Panade gut am Fleisch haftet und beim Frittieren nicht abfällt. Und dann ist die doppelte Panade fantastisch, sie macht eine goldene Kruste außen und das Schnitzel bleibt innen weich und perfekt gegart. Also was soll ich sagen? Ihr müsst sie auch ausprobieren!

Gehen wir jetzt dazu, wie man die Hähnchenschnitzel ohne Ei nach dem Foto zubereitet, aber vorher schaut euch unten die anderen Schnitzelrezepte an, die für euch vorbereitet wurden 😉

Bis bald mit dem nächsten Rezept, Ana Amalia!

Schwierigkeit: Leicht
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Frittieren
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

175,62 Kcal

kalorien pro Portion

Info Schließen

Leistung 175,62 (Kcal)
Kohlenhydrate 18,12 (g) davon Zucker 1,66 (g)
Proteine 21,52 (g)
Fett 2,08 (g) davon gesättigt 0,73 (g)davon ungesättigt 1,17 (g)
Fasern 1,90 (g)
Natrium 494,38 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für die Hähnchenschnitzel ohne Ei

1 Hähnchenbrust
100 ml Milch
nach Bedarf Paniermehl
60 g Mehl
2 Prisen Salz
nach Bedarf Pfeffer
1 Bund Petersilie

Wie man die Hähnchenschnitzel zubereitet

Für die Zubereitung der Hähnchenschnitzel mischen Sie das Paniermehl mit Salz, Pfeffer, Petersilie oder verwenden Sie das aus meinem Rezept, bereits gewürzt und im Kühlschrank aufbewahrt, dann geben Sie es in einen tiefen Teller, in einen anderen etwas Mehl und in einen dritten die Milch.
Nehmen Sie die Hähnchenscheiben, tauchen Sie sie zuerst in Mehl, dann in Milch und zuletzt in Paniermehl; wenn Sie sie knuspriger mögen, tauchen Sie sie erneut in Milch und Paniermehl. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ruhen.
Braten Sie sie in heißem Öl bis sie goldbraun sind und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
Alternativ legen Sie sie auf ein Backblech, beträufeln Sie mit einem Schuss gutem Olivenöl extra vergine und backen Sie sie 10 Minuten im Ofen.
Wenn Sie sie reichhaltiger machen wollen, anstelle von Milch, schlagen Sie 2 Eier, salzen Sie und tauchen Sie die Scheiben zuerst in Mehl, dann in die geschlagenen Eier und zuletzt in Paniermehl; falls Sie die doppelte Panade wollen, ist das auch in Ordnung.
Wenn Sie Ihr Paniermehl noch weiter anreichern möchten, können Sie weitere Kräuter hinzufügen oder Knoblauchpulver oder geriebenen Parmesan, und so weiter, lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, um diese Hähnchenschnitzel außen knusprig und innen weich nach Ihrem Geschmack zuzubereiten.
Wenn Sie jedoch geriebenen Parmesan zu Ihrer Panade hinzufügen, denken Sie daran, dass Sie das Paniermehl im Kühlschrank aufbewahren müssen oder in einem Beutel und ab in den Gefrierschrank und..
GUTEN APPETIT

Wie man Hähnchenschnitzel aufbewahrt

Die Hähnchenschnitzel können Sie roh oder gekocht in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie können Ihre Hähnchenschnitzel gekocht einfrieren, sie halten sich dann länger als 3 Monate.

Andere Rezepte

🖥Wenn Sie andere Arten von Rezepten sehen möchten, können Sie zur HOME zurückkehren

📲Wenn Sie keine Rezepte verpassen möchten, können Sie mir auf meiner Facebook-Seite folgen, einfach die Benachrichtigungen aktivieren und Sie werden jeden Tag viele neue Rezepte sehen.