Ein sehr einfaches, schnelles und schmackhaftes Hauptgericht, das Sie je nach saisonalem Gemüse variieren können, das Sie zu Hause haben. Die Hähnchenwürfel mit Gemüse sind wirklich sehr schnell zubereitet und in 20 Minuten gekocht.
Wenige und einfache Zutaten, Hähnchenbrust, Zwiebeln, Karotten und ein paar andere saisonale Gemüsesorten und voilà, das Spiel ist gemacht. Wir hatten noch Auberginen, die wir verwendet haben, aber wenn Sie Kürbis oder Brokkoli haben, verwenden Sie diese, Sie werden sehen, wie köstlich das ist.
Wenn Sie immer wenig Zeit haben, um in der Küche zu verbringen, oder einfach nicht gerne zwischen vielen Pfannen und offenen Flammen jonglieren, sind diese Hähnchenwürfel mit Gemüse genau das Richtige für Sie. Ich liebe die schnelle Küche, die trotzdem lecker ist, ich nehme an, Sie auch!
Hier unten lasse ich Ihnen weitere Rezepte mit Hähnchen und dann gehen wir wie immer direkt unter das Foto, um zu entdecken, wie diese Hähnchenwürfel mit Gemüse in der Pfanne zubereitet werden!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Hähnchenwürfel mit Gemüse
- 600 g Hähnchenbrust
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Karotten (groß)
- 2 Zwiebeln (weiß oder gelb)
- 1 runde Aubergine (oder 150 g Kürbis oder Brokkoli)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Prisen Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 Zweige Rosmarin
Werkzeuge
- 1 Pfanne mit 26/28 cm Durchmesser
- 1 Schneidebrett
Schritte
Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitet zu werden. Die Vorteile? Alles wird zusammen gekocht, also verteilen Sie das Gemüse und das Hähnchen in einer geölten Backform oder auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech.
Backen Sie 15/20 Minuten auf der mittleren Schiene eines vorgeheizten Ofens bei 200°C Ober- und Unterhitze oder 180°C Umluft. Oder in der Heißluftfritteuse, indem Sie den Korb mit Backpapier auskleiden, 15 Minuten bei 170°C und denken Sie daran, alles mit einem Spatel zur Hälfte der Kochzeit umzurühren.
Zuerst reinigen Sie die Hähnchenbrust, indem Sie das Fett und das eventuell vorhandene Knochenstück entfernen. Schneiden Sie sie dann in Würfel von etwas mehr als 1 cm.
Schälen Sie den Knoblauch und zerdrücken Sie ihn. Reinigen Sie das Gemüse, dann schneiden Sie die Karotten in Scheiben, die Zwiebel in Spalten und die Aubergine in Würfel (Sie können auch die Schale entfernen, wenn sie Ihnen nicht gefällt).
Wenn es keine Auberginenzeit ist, können Sie Kürbis verwenden, geschält und in Würfel geschnitten. Wenn Sie jedoch Brokkoli oder Blumenkohl verwenden möchten, brechen Sie die Röschen ab und blanchieren Sie sie 5 Minuten lang.
Erhitzen Sie das extra native Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Knoblauchzehe ganz und die Rosmarinzweige für ein paar Sekunden an, dann fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu.
Bräunen Sie sie an, indem Sie sie mit einem Holzlöffel für 4 oder 5 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze ohne Deckel umrühren, um zu vermeiden, dass sie zu trocken werden.
Fügen Sie das Gemüse in die Pfanne hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und rühren Sie gut um, damit es Geschmack annimmt.
Drehen Sie die Hitze hoch und kochen Sie ohne Deckel für 10/15 Minuten, je nachdem, wie groß das Gemüse geschnitten wurde.
Am Ende der Kochzeit würzen Sie mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und passen Sie das Salz an, falls erforderlich. Lassen Sie die Hähnchenwürfel mit Gemüse ein paar Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Köstliche Varianten zum Ausprobieren für die Hähnchenwürfel mit Gemüse
Mit getrockneten Tomaten: Fügen Sie 4 oder 5 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten zusammen mit dem Gemüse hinzu, um dem Rezept einen mediterranen Touch zu verleihen.
Mit frischen Tomaten: Einen Hauch von Farbe und warum nicht auch Cremigkeit können Sie mit halbierten Kirschtomaten geben, die Sie kurz vor dem Gemüse hinzufügen, damit die Tomaten selbst ein wenig Saft abgeben.
Die Hähnchenwürfel mehlieren: und mit etwas Weißwein ablöschen, um ein cremiges Gericht bei jedem Bissen zu erhalten.
FAQ (Häufige Fragen)
Kann ich die Hähnchenschenkel verwenden?
Ja, Sie können jeden Teil des Hähnchens verwenden, solange Sie die Knochen und die Haut entfernen.
Wenn ich statt des Hähnchens Pute habe?
Auch Putenbrust ist sehr gut geeignet, aber fügen Sie während des Kochens ein paar Esslöffel Wasser hinzu und kochen Sie 5 Minuten länger, sonst wird es zu trocken.
Können die Hähnchenwürfel mit Gemüse aufbewahrt werden?
Sicher, Sie können die Hähnchenwürfel mit Gemüse im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter für 2 Tage aufbewahren.
Es wird nicht empfohlen, sie einzufrieren, da das Gemüse dazu neigt, zu matschig zu werden.Ich kann keinen Knoblauch essen, kann ich ihn weglassen?
Ja, Sie können den Knoblauch weglassen, wenn er Ihnen nicht schmeckt oder Sie ihn nicht essen können, auch wenn er in diesem Rezept nur Geschmack verleiht, da er ganz bleibt und nur zerdrückt wird, sodass er am Ende der Kochzeit leicht entfernt werden kann.
