Die heiße Schokolade wie im Café ist perfekt hausgemacht, für einen Winterabend, ideal, um sie auf dem Sofa mit einer Decke über den Schultern oder Beinen zu genießen, während man einen Film schaut.
Vergesst die fertigen Mischungen, die man im Supermarkt findet. Ich lasse euch die Version sowohl mit dunkler Schokolade 🍫 als auch mit bitterem Kakaopulver da, so könnt ihr je nach Geschmack entscheiden, welche euch am besten gefällt😊.
Ich liebe heiße Schokolade und mache sie manchmal auch mit Milchschokolade, indem ich die Zuckermenge reduziere, damit es nicht zu süß wird.
Ganz zu schweigen von dem Sahnehäubchen, das ich meinen kleinen Nichten hinzufüge, wenn sie uns besuchen, köstlich!!
Ihr werdet sehen, dass es nicht schwer ist, und wenn ihr es einmal heraus habt, werdet ihr keine fertige Mischung mehr kaufen und nicht mehr ins Café gehen, weil man weiß, zu Hause ist es besser.
Wenn ihr Schokolade genauso mögt wie wir, probiert das vegane Schokoladenmousse und ihr werdet euch verlieben.
Hier unten lasse ich euch weitere Ideen mit Schokolade und auch mit Kakao und dann gehen wir direkt nach dem Foto über, um herauszufinden, wie man die heiße Schokolade wie im Café zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 215,32 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,15 (g) davon Zucker 19,75 (g)
- Proteine 5,24 (g)
- Fett 9,44 (g) davon gesättigt 5,61 (g)davon ungesättigt 3,25 (g)
- Fasern 3,16 (g)
- Natrium 3,57 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die heiße Schokolade wie im Café
- 500 ml Vollmilch (oder pflanzliches Getränk wie Soja, Hafer usw.)
- 120 g dunkle Schokolade 75%
- 70 g Zucker
- 20 g Maisstärke
- 500 ml Milch (auch pflanzlich nach Belieben)
- 50 g bitteres Kakaopulver
- 50 Zucker
- 50 g Maisstärke
Zubereitung der heißen Schokolade
Reibt die Schokolade mit einer feinen Reibe und vermischt sie mit dem Zucker und der Maisstärke.
Erhitzt die Milch auf dem Herd in einem kleinen Topf, und wenn sie heiß, aber nicht kochend ist, reduziert die Hitze und gebt die vorbereitete Schokolade hinzu.
Rührt mit einem Holzlöffel um und lasst die heiße Schokolade wie im Café bei mittlerer Hitze andicken für 3 oder 4 Minuten.
Vermischt in einem kleinen Topf den bitteren Kakao, Zucker und Maisstärke.
Erhitzt die Milch und gebt ein paar Löffel davon in den Topf, um das Pulver aufzulösen.
Gebt die restliche Milch hinzu und erhitzt auf dem Herd bei mittlerer Hitze, rührt um, bis die heiße Schokolade dick und cremig ist, es reichen 3 oder 4 Minuten.
Ihr könnt die heiße Schokolade auch in der Mikrowelle zubereiten, einfach Maisstärke, Zucker und bitteren Kakao vermischen und dann die Mischung auf 2 Tassen verteilen.
Gebt Milch in jede Tasse und kocht bei 750W für 2 Minuten, unterbrecht die Zubereitung nach 1 Minute, um umzurühren.
Aufbewahrung, Tipps und Varianten
Die heiße Schokolade sollte sofort nach der Zubereitung konsumiert werden, kann jedoch im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahrt und dann 40 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt werden.
Die heiße Schokolade sollte sofort nach der Zubereitung konsumiert werden, kann jedoch im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahrt und dann 40 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt werden.
Ihr könnt Milchschokolade 🍫 oder weiße Schokolade verwenden, aber ohne Zucker hinzuzufügen, sonst wird es zu süß.
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