Diese Herzhafte Kürbis-Spinat-Pilz-Torte zuzubereiten ist ein Herbstfest.
Das süße Aroma des Kürbisses verbindet sich wunderbar mit der cremigen Ricotta, während frischer Spinat einen Hauch von lebendigem Grün hinzufügt. Ein knuspriger Boden umhüllt eine cremige, reichhaltige und leicht würzige Füllung.
Es ist wie eine warme Umarmung an einem kalten Herbsttag—perfekt für jeden Anlass, vom Frühstück bis zum Brunch, bis hin zu einem raffinierten Abendessen.
Eine goldbraune Kürbis-Spinat-Pilz-Quiche, gefüllt mit herbstlichen Aromen, mit der Süße des Kürbisses, der Cremigkeit der Ricotta und einem Hauch von frischem Spinat.
Es ist die perfekte Kombination aus Leichtigkeit und reichhaltigem Geschmack. Wenn Sie bei einem Abendessen beeindrucken oder sich einfach nur verwöhnen möchten, ist diese Quiche die Antwort.
Der Mürbeteig ist eine ausgezeichnete Wahl für den Boden Ihrer Quiche! Krümelig und buttrig passt er perfekt zur cremigen Füllung aus Kürbis, Ricotta und Spinat.
Die Béchamel wird eine unglaubliche Cremigkeit hinzufügen. Für eine Quiche ohne Eier, einfach aber köstlich. Perfekt für jeden Anlass, wird diese Köstlichkeit jede Mahlzeit besonders machen.
Hier unten lasse ich euch andere herzhafte Torten der Saison, damit ihr jede Gelegenheit nutzen könnt, und dann gehen wir gleich unter dem Foto weiter, um zu entdecken, wie man die Herzhafte Kürbis-Spinat-Pilz-Torte zubereitet!!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Herzhafte Kürbis-Spinat-Pilz-Torte
- 350 g Mürbeteig
- 250 g Ricotta
- 350 g Béchamel
- 150 g Spinat (bereits gekocht oder gefroren)
- 80 g Pilze (nach Wahl auch eine Mischung)
- 350 g Kürbis
- 2 Prisen Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
- 2 Prisen Muskatnuss
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Tarteform 22 cm Durchmesser
- 2 Pfannen
- 1 Nudelholz
Herzhafte Kürbis-Spinat-Pilz-Torte
Um die Kürbis-Pilz-Quiche vorzubereiten, bereiten Sie zuerst den Mürbeteig nach meinem Rezept vor.
Alternativ können Sie den bereits fertigen aus dem Supermarkt nehmen.
Reinigen Sie die Pilze mit feuchtem Küchenpapier, um Erde zu entfernen, entfernen Sie die Wurzeln mit einem kleinen Messer und schneiden Sie sie dann in Scheiben oder Stücke.
Schälen und würfeln Sie den Kürbis. Dämpfen oder braten Sie ihn in der Pfanne mit etwas Olivenöl extra vergine, bis er weich, aber noch intakt ist, salzen, pfeffern und beiseite stellen.
Es dauert mehr oder weniger 6/7 Minuten (in der Mikrowelle bei voller Leistung bedeckt mit Folie 3 Minuten).
In derselben Pfanne, in der Sie den Kürbis gekocht haben, geben Sie noch etwas Öl hinzu und braten den Spinat (auch gefroren), bis er zusammenfällt.
Salzen und pfeffern, zum Kürbis hinzufügen und beiseite stellen.
Auf dieselbe Weise und in derselben Pfanne kochen Sie die Pilze (wenn Sie noch mehr Geschmack möchten, fügen Sie eine Knoblauchzehe hinzu).
Rühren Sie häufig um, und sobald sie zu bräunen beginnen, schalten Sie aus und fügen sie dem Kürbis hinzu.
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Béchamel vor und fügen sie, sobald sie fertig ist, den bereits gebratenen Gemüse hinzu.
Fügen Sie den Ricotta hinzu, salzen, pfeffern und würzen Sie mit einer großzügigen Prise Muskat, gut mischen, um alle Aromen zu verbinden.
Rollen Sie die Hälfte des Mürbeteigs in einer 22 cm großen Form aus und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein.
Heizen Sie den Ofen auf 180º im statischen Modus vor, dann gießen Sie die Füllung auf den Boden und glätten die Oberfläche.
Rollen Sie den restlichen Teig aus und bedecken Sie die Herzhafte Kürbis-Spinat-Pilz-Torte, indem Sie die Oberfläche mit den Zinken einer Gabel einstechen.
Backen Sie die Kürbis-Spinat-Pilz-Quiche auf der mittleren Schiene des Ofens und backen Sie sie 30/35 Minuten oder bis zur goldbraunen Oberfläche.
Varianten und Tipps
Sie können die Pilze verwenden, die Sie am liebsten mögen, oder eine Mischung.
Der Spinat kann auch gefroren sein, lassen Sie ihn in der Pfanne ohne Auftauen zusammenfallen.
Jede Kürbissorte ist geeignet.
Andere Rezepte
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