Die herzhaften Muffins mit Kürbis und schmelzendem Mozzarella-Kern sind sehr lecker, ideal für Halloween und nicht nur, genau richtig gesalzen und durch Walnüsse knusprig gemacht. Der schmelzende Kern wird sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern.
Sehr wenige Zutaten für diese schmelzenden Kürbismuffins, die Sie auch zusammen mit Ihren Kindern zubereiten können, damit sie sich einbezogen fühlen und sie noch mehr genießen.
Entdecken wir, wie diese herzhaften Muffins mit Kürbis zubereitet werden, gleich nach dem Foto wie immer!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für herzhafte Muffins mit Kürbis
- 180 g Kürbis (bereits gekocht)
- 180 g Weizenmehl (Typ 00)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Muskatnuss
- 2 Eier (groß)
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Schwarzer Pfeffer
- 50 g Mozzarella
- 70 g Walnusskerne (gehackt)
- 50 ml Milch
- 30 ml Olivenöl extra vergine
Zubereitung der herzhaften Muffins mit Kürbis
Die Zubereitung der herzhaften Muffins ist sehr einfach.
Zuerst den Kürbis schälen, in Stücke schneiden und garen, bis er weich ist.
Den Kürbis zu einem Püree verarbeiten und beiseite stellen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer sowie Muskatnuss zusammen mit den fein gehackten Walnüssen mischen.
Eier, Milch und Öl hinzufügen und mit einer Gabel vermengen.
Zuletzt das Kürbispüree hinzufügen und gut durchmischen.
Den Backofen auf 200° im statischen Modus vorheizen.
Füllen Sie 6 Muffinformen zu 3/4 mit dem Teig für die herzhaften Muffins.
Die Mozzarella in Stücke schneiden und leicht in jeden Muffin eintauchen.
Die schmelzenden Kürbismuffins auf der mittleren Schiene des Ofens für 12/15 Minuten backen.
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden und..
GUTEN APPETIT
Wie man schmelzende Kürbismuffins aufbewahrt
Sie können unter einer Glasglocke für 2 Tage aufbewahrt werden. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 3 Tage oder eingefroren, wenn gewünscht.
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