Die Kaffee- und Mascarpone-Creme ist perfekt zum Füllen einer Torte oder einer Millefoglie, aber auch köstlich als Löffeldessert nach ein paar Stunden Ruhe im Kühlschrank.
Eine Kaffee- und Mascarpone-Creme, die wirklich sehr einfach und schnell mit wenigen Zutaten und gutem Kaffee, auch aus der Moka, gemacht werden kann.
Ihr benötigt nur einen elektrischen Schneebesen und werdet sehen, wie schnell es geht, und selbst wenn es euch zunächst wenig cremig erscheint, wird es nach einigen Stunden im Kühlschrank wirklich fest. Wir haben es verwendet, um die Geburtstagstorte meiner Mutter zu füllen, und es war ein großer Erfolg.
Wenn ihr Cremes mögt, die man löffeln oder zum Füllen von Desserts verwenden kann, lasse ich euch unten einige weitere leckere Ideen und dann gehen wir direkt nach dem Bild wie immer dazu über, zu entdecken, wie diese Kaffee- und Mascarpone-Creme zubereitet wird!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Kaffee- und Mascarpone-Creme
- 50 ml Kaffee (Espresso oder aus der Moka)
- 250 g Mascarpone
- 180 g Puderzucker
- 320 g frische flüssige Sahne
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
Zubereitung der Kaffee- und Mascarpone-Creme
Um die Kaffee-Creme vorzubereiten, bereiten Sie zuerst den Kaffee zu und lassen ihn gut abkühlen.
Schlagen Sie mit den elektrischen Schneebesen den Mascarpone zusammen mit dem Puderzucker und fügen Sie dann den mittlerweile kalten Kaffee hinzu (ohne ihn vorher zu süßen).
Lassen Sie bei laufendem Schneebesen die Zutaten gut einarbeiten und fügen Sie dann die gut gekühlte Sahne aus dem Kühlschrank hinzu.
Fahren Sie mit dem Mixen fort, immer mit dem elektrischen Schneebesen, bis die Creme andickt, das dauert nur wenige Minuten.
Lassen Sie die Creme mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor Sie sie verwenden, um eine Torte zu füllen, eine Millefoglie zu machen oder sie mit einigen Kaffeebohnen als Dekoration löffelweise zu essen.
Nach dem Ruhen im Kühlschrank wird sie wirklich kompakt und perfekt für Ihre Kreationen.
Wie man die Kaffee-Creme aufbewahrt
Sie können sie gut verschlossen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3 Tage aufbewahren.
Wenn Sie möchten, können Sie sie auch einfrieren und dann vor der Verwendung einige Stunden im Kühlschrank auftauen lassen.
Weitere Rezepte
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