Dieser kalte Erdbeer-Ricotta-Kuchen ohne Backen ist ein hervorragendes Dessert zum Abschluss einer Mahlzeit, das man unseren Gästen servieren kann, um einen Abend süß zu beenden.
Ihr könnt ihn für lange Zeit im Gefrierschrank aufbewahren und 30 Minuten vor dem Schneiden und Servieren herausnehmen.
Ihr werdet sehen, wie einfach es ist, diesen kalten Kuchen zu machen, und serviert ihn dann als Halbgefrorenes, bevor er cremig wird, noch besser in der warmen Jahreszeit.
Mit wenigen und einfachen Zutaten werdet ihr Eindruck machen, und wie wir wissen, eine Erdbeere zieht die andere nach sich.
Lassen Sie uns gleich nach dem Foto entdecken, wie man diesen kalten Kuchen mit Erdbeeren zubereitet!
WUSSTET IHR SCHON:
Oben, wo sich die Lupe befindet, könnt ihr darauf klicken „SUCHEN“ 🔎, ihr könnt den
Zutat eingeben, den ihr findet, wenn ihr die Kühlschranktür öffnet,
oder in eurer Speisekammer, habt ihr die Möglichkeit, in Hunderte von Rezepten
mit der Zutat eurer Wahl einzutauchen.
IHR WERDET ÜBERRASCHT SEIN.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für den kalten Erdbeer-Ricotta-Kuchen
- 350 g Butterkekse (auch mit Schokotropfen)
- 70 g Butter (geschmolzen)
- 250 g Erdbeeren
- 220 g flüssige frische Sahne
- 125 g Ricotta
- 100 g Zucker
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Form Springform 24 cm
- 1 Springform Springform
- 1 Küchenwaage
- 1 Krug messgraduiert
Zubereitung des kalten Erdbeer-Ricotta-Kuchens
Bereiten Sie den kalten Erdbeer-Ricotta-Kuchen vor, indem Sie die Kekse mit Hilfe eines Küchenroboters oder Mixers sehr fein zerkleinern.
Schmelzen Sie die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle für 40 Sekunden und fügen Sie sie den Keksen hinzu.
Mischen Sie, um zu vermengen.
Legen Sie die Springform von 24 cm mit Backpapier aus und bilden Sie eine Schicht aus Keksen, die Sie gut andrücken.
Lassen Sie es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
In der Zwischenzeit waschen Sie die Erdbeeren und schneiden Sie sie in dünne Scheiben, wobei Sie einige für die Dekoration beiseitelegen.
Schlagen Sie die sehr kalte Sahne aus dem Kühlschrank steif.
Vermengen Sie die Ricotta mit dem Zucker und fügen Sie sie der Sahne mit sanften Bewegungen von unten nach oben hinzu.
Fügen Sie die Erdbeeren hinzu und mischen Sie.
Gießen Sie die Mischung auf die inzwischen kalte Keksbasis.
Dekorieren Sie mit Keksbröseln und den beiseitegelegten Erdbeeren und legen Sie es für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank oder für 1 Stunde in den Gefrierschrank, wenn Sie es sofort essen möchten.
Der kalte Erdbeer-Ricotta-Cheesecake ist bereit..
GUTEN APPETIT
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Wie man den kalten Erdbeer-Keks-Kuchen aufbewahrt
Der kalte Erdbeer-Keks-Kuchen kann 2 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
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