Die Kartoffeln mit grüner Sauce sardisches Rezept sind sehr einfach, aber unglaublich lecker, eine köstliche Beilage, die zu jedem zweiten Gang passt oder als einziges vegetarisches Gericht zusammen mit anderen Gemüse serviert werden kann. Ein Tipp? Probieren Sie sie aus, denn so banal diese Rezept auch erscheinen mag, es ist wirklich köstlich. Ein Geheimnis? Die übrig gebliebenen habe ich am nächsten Tag in der Pfanne aufgewärmt und auf einem warmen Bruschetta serviert, mit frischer Petersilie und einem Schuss Olivenöl extra vergine, und sie waren wirklich lecker.
Ein wirklich köstliches regional vegetarisches Rezept, obwohl es sich um eine scheinbar banale Beilage mit Kartoffeln und Petersilie handelt, die ich Ihnen von Herzen empfehle. Ich bin zwar keine Sardin, aber ich liebe diese Küche.
Unten, wie immer, finden Sie weitere Kartoffelrezepte, und dann gehen wir direkt unter das Foto, um zu erfahren, wie die Kartoffeln mit grüner Sauce sardisches Rezept zubereitet werden.😉
Bis bald mit dem nächsten Rezept, Ana Amalia!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Kartoffeln mit grüner Sauce sardisches Rezept
- 800 g Kartoffeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 3 Prisen Salz
Wie man die Kartoffeln mit grüner Sauce zubereitet
Die Kartoffeln mit grüner Sauce vorzubereiten ist einfach und schnell. Zuerst schälen und waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter kaltem fließendem Wasser.
Trocknen Sie sie sehr gut ab und schneiden Sie sie in nicht zu große Stücke.
In einem großen Topf braten Sie die gehackten Knoblauchzehen zusammen mit der Petersilie und dem Olivenöl für 1 Minute an, gerade genug, um es zu erwärmen.
Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, rühren Sie schnell um, damit sie Geschmack aufnehmen, und fügen Sie ein knappes Glas Wasser hinzu.
Das Wasser sollte die Kartoffeln nicht bedecken, sondern sie nur knapp berühren. An dieser Stelle reduzieren Sie die Hitze, decken Sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie kochen.
Insgesamt dauert es etwa 15 Minuten, aber in der Mitte der Kochzeit entfernen Sie den Deckel, rühren Sie um und überprüfen Sie, ob der Boden noch mit Wasser bedeckt ist. Sie werden sehen, dass es cremig wird.
Wenn die Kartoffeln sehr zart, aber noch ganz sind und der Kochboden zu einer weißen Creme geworden ist, können Sie mit Salz würzen, umrühren und die Hitze ausschalten.
Sie können die Kartoffeln mit grüner Sauce sowohl heiß als auch lauwarm servieren.
Wie bewahrt man die Kartoffeln mit grüner Sauce sardisches Rezept auf?
Die Kartoffeln🥔 mit grüner Sauce☘ lassen sich für 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Sie sind auch kalt köstlich.
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