Wer mag keine Kartoffeln und Pilze?
Eine leckere und sehr einfache Beilage, die viele Hauptgerichte begleitet oder einfach mit gutem Käse gegessen wird.
In dieser warmen Jahreszeit ein einfaches Rezept, das in der Pfanne gekocht wird, aber nicht trivial ist. Achten Sie auf das Garen der Kartoffeln und den richtigen Moment, um die Pilze hinzuzufügen, sonst könnten die Kartoffeln anbrennen oder die Pilze zu weich werden.
WUSSTEN SIE, DASS:
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das Sie im Kühlschrank oder in Ihrer Speisekammer finden.
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SIE WERDEN ÜBERRASCHT SEIN.
Folgen Sie meinen Tipps und Sie werden sehen, dass Sie diese Beilage nie mehr loslassen, da Champignons das ganze Jahr über erhältlich sind und köstlich zu essen sind.
Nach dem Foto schauen wir uns gleich an, wie man die einfache Kartoffeln und Pilze Beilage zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Kartoffeln und Pilze Beilage
- 600 g Kartoffeln
- 500 g Champignons
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Prisen Salz
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Pfanne
Zubereitung Kartoffeln und Pilze Beilage
Bereiten Sie die Kartoffeln und Pilze vor, beginnend mit den Kartoffeln, indem Sie sie schälen, waschen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
Legen Sie sie für 10 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser, dann nehmen Sie sie heraus und trocknen Sie sie ab.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne zusammen mit den geschälten und zerdrückten Knoblauchzehen.
Wenn der Knoblauch anfängt zu brutzeln, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und lassen Sie sie auf einer Seite goldbraun werden, bevor Sie sie mit einem Schaumlöffel wenden.
Nach etwa 15 Minuten sind die Kartoffeln von allen Seiten gebräunt. Stechen Sie einige mit einem Zahnstocher an, um zu sehen, wie gar sie sind.
In der Zwischenzeit säubern Sie die Pilze, entfernen Sie den Boden und die Wurzeln, entfernen Sie die Verunreinigungen mit einem feuchten Tuch, ohne sie zu benetzen, sonst nehmen sie zu viel Wasser auf.
Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und beträufeln Sie sie mit dem Zitronensaft.
Fügen Sie sie jetzt zu den Kartoffeln hinzu, mischen Sie schnell, um sie zu würzen, und entfernen Sie die Knoblauchzehen.
Kochen Sie für 5 Minuten, nachdem Sie sie einmal gemischt haben, dann schütteln Sie die Pfanne, um sie umzudrehen. Würzen Sie mit Salz.
Sobald die Pilze ein feuchtes Aussehen zwischen Weiß und Gold angenommen haben, machen Sie erneut den Zahnstocher-Test an den Kartoffeln. Wenn der Zahnstocher leicht eindringt, schalten Sie das Feuer aus.
Streuen Sie das köstliche Kartoffeln und Pilze Beilage mit frisch gehackter Petersilie und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren und..
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GUTEN APPETIT
Wie man Kartoffeln und Pilze Beilage einfach aufbewahrt
Sie können sie für 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Diese Beilage eignet sich auch gut bei Raumtemperatur.
Varianten
Wenn Sie möchten, können Sie das Gemüse im Ofen garen, indem Sie zuerst die Kartoffeln mindestens 20 Minuten garen und dann die Pilze hinzufügen und alles weitere 10 Minuten garen.
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