Die knusprigen Zigarren gefüllt mit Huhn wurden mit Filoteig zubereitet, den man in gut sortierten Supermärkten zusammen mit Blätterteig sehr leicht findet. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit verrücktem Teig zubereiten, indem Sie ihn jedoch sehr dünn ziehen.
WUSSTEN SIE, DASS:
Dort oben, wo sich die Linse befindet, können Sie darauf klicken „SUCHEN“🔎, Sie können die Zutat schreiben, die Sie finden, wenn Sie die Kühlschranktür öffnen oder in Ihrer Speisekammer,
Sie haben die Möglichkeit, in hunderte von Rezepten mit der von Ihnen gewählten Zutat einzutauchen.
SIE WERDEN ÜBERRASCHT SEIN.
Ideal für einen Aperitif oder ein Buffet-Dinner können diese knusprigen Zigarren gefüllt mit Huhn mit den verschiedensten Soßen oder Mousses serviert werden, in die man sie beim Essen eintauchen kann.
Wenn Sie Hähnchenbrust haben, empfehle ich Ihnen, sie zuzubereiten, aber auch mit Gemüse (zusammen mit dem Huhn oder Rinderhackfleisch) werden sie perfekt sein.
Wirklich leckere Häppchen, die man in kurzer Zeit zubereiten und kurz vor dem Servieren noch heiß frittieren kann.
Wenn Sie Aperitifs oder Fingerfood-Vorspeisen mögen, lasse ich Ihnen unten weitere köstliche Ideen auch mit Filoteig und dann schauen wir gleich nach dem Foto, wie man die knusprigen Zigarren gefüllt mit Huhn zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten für die knusprigen Zigarren gefüllt mit Huhn
- 200 g Filoteig
- 300 g Hähnchenbrust
- 2 Prisen Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel geräucherte Paprika
- 1 Ei (zum Versiegeln der Zigarren)
Werkzeuge
- 1 Zerkleinerer
- 1 Kleiner Topf
- 1 Zange
- Küchenpapier
Zubereitung der knusprigen Zigarren gefüllt mit Huhn
Beginnen Sie mit der Zubereitung der knusprigen Zigarren gefüllt mit Huhn aus der Hähnchenbrust, indem Sie überschüssiges Fett entfernen und in große Stücke schneiden.
Zerkleinern Sie alles gut mit dem Zerkleinerer und würzen Sie dann mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und geräucherter Paprika.
Geben Sie die Füllung in eine Schüssel und arbeiten Sie sie gut mit den Händen durch, um sie zu vermischen, dann ölen Sie Ihre Hände mit etwas Olivenöl ein.
Nehmen Sie kleine Portionen der Füllung und formen Sie zwischen Ihren Händen Würstchen, die etwa 1 cm dick und 8 cm lang sind.
Schneiden Sie ein Blatt Filoteig längs in 3 Teile und platzieren Sie ein Hühnerwürstchen nahe dem Rand, rollen Sie den Filoteig auf.
Beim Rollen beachten Sie, dass der Filoteig sehr dünn ist und Sie mindestens 3 Umdrehungen benötigen, damit er beim Kochen aufgeht, schneiden Sie den Filoteig ab.
Versiegeln Sie den Rand, indem Sie ihn mit etwas verquirltem Ei bestreichen und die Enden jeder Zigarre gut mit den Fingern zusammendrücken.
Erhitzen Sie reichlich Öl zum Frittieren (Erdnussöl ist ideal, da es einen sehr hohen Rauchpunkt hat) und frittieren Sie die knusprigen Zigarren gefüllt mit Huhn für je 3 Minuten pro Seite, sobald das Öl heiß ist.
Drehen Sie sie, wenn sie auf einer Seite goldbraun sind, mit Hilfe einer Zange oder einer Schaumkelle, und wenn sie von allen Seiten goldbraun sind, abtropfen lassen auf Küchenpapier.
Sie können die knusprigen Zigarren mit einer Gorgonzola-Soße servieren oder mit kalten Hühnersoßen oder mit Linsen-Paté.
Wie man knusprige Hühnerzigarren aufbewahrt
Sie können sie für 2 Tage im Kühlschrank in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren.
Wenn Sie möchten, können Sie sie einfrieren, dann bei Raumtemperatur auftauen lassen und im Ofen bei 150°C erwärmen.
Weitere Rezepte
Wenn Sie weitere Rezepte sehen möchten, KEHREN SIE ZUR STARTSEITE ZURÜCK.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Welchen Wein dazu?
Frittiertes Huhn passt perfekt zu einem Schaumwein wie dem Franciacorta
Kann man sie im Ofen machen?
Ja, Sie können die Zigarren im Ofen zubereiten, indem Sie sie auf einem Backblech mit Backpapier gut verteilt platzieren und mit Olivenöl einölen.
Backen Sie sie mindestens 20 Minuten und drehen Sie sie in der Mitte der Garzeit um.
