Wir wissen alle, wie gut die originale Thunfischsauce ist, aber wenn wir eine leichte Sauce oder Creme wollen, ist diese leichte Thunfischsauce ohne Ei und ohne Mayonnaise perfekt.
Wenige einfache Zutaten, keine Kochzeit (natürlich) und nur wenige Minuten, um eine leichte Thunfischsauce zu erhalten, die sich perfekt zum Füllen von Canapés, Sandwiches oder zum Servieren mit gefüllten Selleriestangen eignet, die mit dieser Thunfischsauce ohne Ei gefüllt sind.
Eine ausgezeichnete Alternative für diejenigen, die keine Eier essen können oder wollen, sei es, weil sie auf Diät sind oder wie ich, eine Unverträglichkeit haben, ist diese Thunfischsauce ohne Ei perfekt.
Hier unten lasse ich euch ein paar verlockende Rezepte mit der Thunfischsauce und dann gehen wir wie immer gleich unter das Foto, um herauszufinden, wie man sie zubereitet!!
Bis bald mit dem nächsten Rezept, Ana Amalia!
Das Bild auf dieser Seite wurde mit künstlicher Intelligenz verbessert, um es ansprechender zu gestalten und Fehler zu beseitigen, aber es respektiert und spiegelt in jeder Hinsicht das von mir erstellte und erprobte Originalrezept wider.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 69,72 (Kcal)
- Kohlenhydrate 1,04 (g) davon Zucker 1,04 (g)
- Proteine 8,38 (g)
- Fett 3,70 (g) davon gesättigt 0,56 (g)davon ungesättigt 0,26 (g)
- Fasern 0,14 (g)
- Natrium 158,90 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 62 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die leichte Thunfischsauce ohne Ei
- 160 Thunfisch im eigenen Saft (oder abgetropft in Öl)
- 150 g griechischer Joghurt 0% Fett (oder Robiola oder Philadelphia)
- 25 g Kapern in Salz
- 4 Filets Anchovis in Öl (oder in Salz)
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine (optional)
Werkzeuge
- 1 Stabmixer
- 1 Sieb
Schritte
Entsalzen Sie die Kapern unter kaltem fließendem Wasser, verwenden Sie dazu ein feinmaschiges Sieb.
Wenn Sie Anchovis in Salz verwenden, entsalzen Sie sie sehr gut, indem Sie sie öffnen, entgräten und mehrmals abspülen.
Tropfen Sie den Thunfisch sehr gut ab, ich empfehle, einen guten Thunfisch im Glas zu verwenden, damit die Filets gut sichtbar und ganz sind.
Legen Sie schließlich den Thunfisch, die Kapern und die Anchovis in das Glas eines Mixers und mixen Sie einige Sekunden lang.
Fügen Sie die Hälfte des griechischen Joghurts und 1 Esslöffel extra natives Olivenöl hinzu und mixen Sie noch kurz.
Integrieren Sie den restlichen Joghurt, indem Sie mit einem Löffel umrühren, um alles zu vermischen, und schmecken Sie es ab, und passen Sie nur bei Bedarf mit Salz an.
Legen Sie die Thunfischsauce ohne Ei und ohne Mayonnaise in eine Schüssel, beträufeln Sie sie mit etwas Öl und dekorieren Sie sie mit einem Anchovisfilet.
Aufbewahrung, Tipps und Varianten der leichten Thunfischsauce ohne Ei
Die Thunfischsauce kann im Kühlschrank in einem Glasbehälter 4 oder 5 Tage aufbewahrt werden.
Sie können sowohl Thunfisch in Öl als auch Thunfisch im eigenen Saft verwenden, um sie leichter zu machen.
Kapern in Salz sowie in Öl oder Essig sind geeignet, immer gut abgespült.
Statt griechischem Joghurt können Sie Robiola oder Philadelphia verwenden.
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FAQ (Fragen und Antworten) Leichte Thunfischsauce ohne Ei
Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?
Absolut ja! Wir empfehlen sogar, sie einige Stunden im Voraus zuzubereiten und im Kühlschrank ruhen zu lassen.
Wie lange hält sie sich im Kühlschrank?
Die leichte Thunfischsauce hält sich gut in einem luftdichten Behälter etwa 2-3 Tage.
Kann ich den griechischen Joghurt durch andere Zutaten ersetzen?
Natürlich. Wenn Sie einen weniger säuerlichen Geschmack als Joghurt bevorzugen, können Sie die gleiche Menge an leichtem Frischkäse (wie Philadelphia), gut abgetropfte Kuhmilchricotta oder Robiola verwenden.
Welcher Thunfisch ist am besten zu verwenden?
Für diese leichte Version ist Thunfisch im eigenen Saft ideal, um Kalorien zu reduzieren
Wie kann ich die Thunfischsauce außer für Vitello tonnato verwenden?
Sie können sie für die Zubereitung von Sandwiches, gefüllten Kirschtomaten, Schweinelende mit Thunfischsauce, Tonnato-Hähnchen, Thunfischsauce-Auberginen oder Thunfischsauce-Pasta verwenden.
