Die Mediterrane Fenchel im Ofen mit einer Mischung aus aromatisierten Semmelbröseln und geriebenem Käse überbacken, sind eine schmackhafte und leckere Beilage, die aus rohem Fenchel in kürzester Zeit zubereitet wird.
Eine leckere Beilage und sehr einfach zuzubereiten, um jedes Hauptgericht zu begleiten oder es pur zu essen, wenn wir uns nach den Feiertagen, an denen wir oft etwas übertreiben, leicht halten wollen.
Wenn Ihnen Fenchel gefällt, hinterlasse ich Ihnen hier unten viele Ideen, um sie optimal zu nutzen, und dann gehen wir direkt nach dem Foto, um zu entdecken, wie man die Mediterrane Fenchel zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten Mediterrane Fenchel
- 2 Fenchel
- 2 Tomaten
- 40 g schwarze Oliven
- 1 Zwiebel
- 4 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Zweig Rosmarin
- nach Bedarf Salbei
- 1 Teelöffel Thymian
- nach Bedarf getrockneter Oregano
- 30 g geriebener Parmesankäse
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Prisen Salz
Zubereitung Mediterrane Fenchel
Um die mediterranen Fenchel zuzubereiten, reinigen Sie die Fenchel zuerst, indem Sie die zarten Spitzen entfernen, dann halbieren und in grobe Stücke schneiden.
Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in größere Stücke als die Fenchel.
Schneiden Sie die Strauchtomaten in dicke Scheiben und legen Sie das Gemüse in eine Schüssel, beträufeln Sie es mit 1 Esslöffel Öl und Salz und mischen Sie es.
In einer zweiten Schüssel geben Sie die Semmelbrösel, den geriebenen Käse und die gehackten Kräuter zusammen mit 1 Esslöffel Öl hinzu und mischen Sie alles.
Heizen Sie den Ofen auf 180° im statischen Modus vor und legen Sie ein Backblech mit feuchtem und ausgewrungenem Backpapier aus, legen Sie das Gemüse gut getrennt voneinander darauf.
Streuen Sie das aromatisierte Paniermehl über das Gemüse und noch einmal 1 Schuss natives Olivenöl extra, verteilen Sie die entkernten schwarzen Oliven und backen Sie es auf der mittleren Schiene des Ofens.
Garen Sie die mediterranen Fenchel mindestens 20 Minuten, wobei Sie den Gar- und Bräunungsgrad überprüfen, da jeder Ofen unterschiedlich ist.
Nach dem Garen das Blech aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
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Wie bewahrt man die mediterranen Fenchel auf
Sie können sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren, sie schmecken auch bei Zimmertemperatur sehr gut.
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