Diese Joghurt-Pfundkuchen ohne Butter sind perfekt in der Mini-Version, um sie zum Frühstück oder als Snack zu servieren.
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Eine hervorragende Alternative zu den fertigen Snacks aus dem Handel, diese Mini-Joghurtkuchen sind perfekt für den Snack, den man in die Schule oder ins Büro für die Kaffeepause mitnehmen kann.
Sie sind wirklich schnell zubereitet und halten sich in einer Blechdose mehrere Tage wie frisch gemacht.
WUSSTEN SIE:
Oben, wo die Lupe ist, können Sie darauf klicken und “SUCHEN”🔎 eingeben, Sie können die Zutat eingeben, die Sie im Kühlschrank finden, oder in Ihrer Speisekammer,
und Sie haben die Möglichkeit, Hunderte von Rezepten mit der gewählten Zutat zu finden.
Sie werden überrascht sein.
Wenn Sie gerne Pfundkuchen, Muffins oder Brioche zu Hause machen, finden Sie unten weitere interessante Ideen, um immer hausgemachte Snacks mit wenig Aufwand zu haben. Danach entdecken wir sofort nach dem Foto, wie man die Joghurt-Pfundkuchen ohne Butter zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienische
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Joghurt-Pfundkuchen ohne Butter
- 2 Eier (mittelgroß)
- 120 g griechischer Joghurt
- 120 g Kristallzucker
- 120 g 00 Mehl
- Halbes Päckchen Backpulver
- 50 ml Milch
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Mixer
- 1 Mini-Pfundkuchen-Formen
- 2 Schüsseln
- 1 Waage
Zubereitung der Mini-Joghurt-Pfundkuchen ohne Butter
Um die Mini-Joghurt-Pfundkuchen ohne Butter zuzubereiten, trennen Sie zuerst die Eigelbe von den Eiweißen.
Mit den elektrischen Schneebesen schlagen Sie die Eiweiße zu sehr steifem Schnee in einer sauberen Schüssel auf.
In einer zweiten Schüssel geben Sie die Eigelbe, den griechischen Joghurt und die Milch und beginnen mit den elektrischen Schneebesen zu schlagen.
Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie einige Minuten weiter.
Zum Schluss mischen Sie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver unter Verwendung der elektrischen Schneebesen.
Sie sollten eine glatte und eher cremige Masse erhalten, die Sie nach Belieben aromatisieren können, z.B. mit Vanilleextrakt oder Zitronen- oder Orangenschale.
Heizen Sie den Ofen auf 165° im statischen Modus vor und währenddessen heben Sie die zuvor geschlagenen Eiweiße mit einem Gummischaber vorsichtig unter die Joghurt-Pfundkuchen-Masse.
Machen Sie das mit sanften Bewegungen von unten nach oben, um die Masse nicht zu entlüften.
Fetten und mehlen Sie die Förmchen und füllen Sie sie bis zu 3/4 mit der Masse.
Backen Sie die Mini-Joghurt-Pfundkuchen im mittleren Regal des Ofens für mindestens 35/40 Minuten, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie aus den Formen nehmen.
Wie man die Joghurt-Pfundkuchen ohne Butter aufbewahrt
Sie können sie in einer Blechdose oder einem Kuchenbehälter außerhalb des Kühlschranks 3 bis 4 Tage lagern.
Wenn Sie möchten, können Sie sie einfrieren und dann bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Andere Rezepte
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann man Joghurt mit ganzen Früchten verwenden?
Ja, Sie können Joghurt mit ganzen Früchten verwenden, aber die Pfundkuchen werden weniger leicht.
