Neue Bratkartoffeln in der Pfanne: Die Einfachheit, die Erobert
Wer liebt keine Kartoffeln, die außen knusprig und innen weich sind? Wenn Sie denken, dass ein perfektes Ergebnis nur im Ofen erreicht werden kann, machen Sie sich bereit, Ihre Meinung zu ändern! Ich präsentiere Ihnen das Rezept für fantastische neue Bratkartoffeln, die direkt in der Pfanne zubereitet werden, eine einfache und schnelle Methode, die Ihnen auch Zeit spart.
Diese Beilage ist der Trumpf, der die ganze Familie vereint, besonders die Kinder, die sie lieben.
Es braucht nicht dutzende von Zutaten: Nur wenige, einfache Elemente, die Sie sicherlich schon in der Speisekammer haben.
Ein paar Minuten Vorbereitung und die Magie ist vollbracht. Bereiten Sie sich darauf vor, ein zeitloses, einfaches, preiswertes und authentisch schmeckendes Gericht auf den Tisch zu bringen!
Unten hinterlasse ich Ihnen weitere köstliche Kartoffelbeilagen, und dann gehen wir wie immer direkt unter das Foto, um herauszufinden, wie die neue Bratkartoffeln in der Pfanne zubereitet werden!
Bis bald mit dem nächsten Rezept😘
Ana Amalia
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Neue Bratkartoffeln in der Pfanne
- 500 g neue Kartoffeln
- Ein halbes Glas Wasser
- 50 g Butter
- 2 Prisen Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- Ein halber Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Zweiglein Rosmarin
- nach Bedarf Thymian (frisch oder getrocknet)
Schritte
Für die Kartoffeln: Waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser mit der Schale, bürsten Sie sie gut ab, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.
Wie man die Kartoffeln auswählt: Wählen Sie kleine Kartoffeln von etwa derselben Größe, Sie können auch solche mit roter Schale verwenden, vorzugsweise aus biologischem Anbau.
Kochen Sie die Kartoffeln: In einer großen Pfanne, die alle Kartoffeln aufnehmen kann, legen Sie sie ohne Überlappen hinein, decken Sie sie mit einem halben Glas Wasser ab.
Decken Sie sie mit dem Deckel ab und lassen Sie sie 10 Minuten kochen, dann nehmen Sie den Deckel ab.
Lassen Sie das Wasser verdampfen: Bei starker Hitze und ohne Deckel lassen Sie das Wasser verdampfen, dann fügen Sie die kalte Butter aus dem Kühlschrank hinzu.
Rühren Sie die Kartoffeln: Rühren Sie die Kartoffeln bei starker Hitze für weitere 10 Minuten, um sie von allen Seiten zu bräunen.
NICHT mit Messern oder Gabeln umdrehen, um sie nicht zu durchstechen, lassen Sie sie einfach in der Pfanne springen, damit sie sich von selbst drehen.
Bereiten Sie die Kräuter vor und beenden Sie das Kochen: Währenddessen hacken Sie die Kräuter und wenn das Kochen abgeschlossen ist, salzen und pfeffern Sie die Kartoffeln.
Würzen Sie außerhalb der Hitze mit den Kräutern und servieren Sie.
Konservierung, Tipps und Varianten Neue Bratkartoffeln in der Pfanne
Wenn Sie Kartoffeln in unterschiedlichen Größen haben, schneiden Sie die größeren in der Mitte durch.
Sie können eine ganze zerdrückte Knoblauchzehe 🧄 in die Pfanne geben, um mehr Geschmack zu verleihen.
Verwenden Sie die Kräuter 🍃, die Sie bevorzugen, je nachdem, was Sie in der Speisekammer haben.
Wenn Sie frische Kräuter haben, waschen, trocknen und hacken Sie sie und geben Sie sie kurz vor dem Ausschalten der Hitze in die Pfanne.
Die Bratkartoffeln halten sich im Kühlschrank 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter.
Weitere Rezepte
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