Der originale piemontesische Bonet ist ein köstlicher Pudding, der einfach zuzubereiten ist und auf Kakao, Karamell und Kakao basiert, die zusammen diesen köstlichen piemontesischen Nachtisch kreieren.
Ein Dessert zum Löffeln, perfekt als Abschluss eines Essens, auch für Feierlichkeiten in der Familie oder Feiertage wie Weihnachten oder Neujahr.
Die alte Version des originalen piemontesischen Bonet verwendete keinen Kakao, sondern Haselnüsse, die zusammen mit den Amaretti zermahlen wurden und den alten weißen Bonet erzeugten.
Hier unten lasse ich euch andere köstliche Desserts für eure Feierlichkeiten und mehr, und dann entdecken wir gleich unter dem Foto, wie man den originalen piemontesischen Bonet zubereitet!!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienische Regionalküche
- Region: Piemont
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den originalen piemontesischen Bonet
- 500 ml Vollmilch
- 5 Eier (klein)
- 150 g Zucker
- 35 g bitteres Kakaopulver
- 140 g Amaretti
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Amaretto (Likör)
- 150 g Zucker
- 50 ml Wasser
Werkzeuge
- 1 Kastenform 22×8
- 1 Schüssel
- 1 kleiner Topf
- 1 Handschneebesen
- 1 Küchenwaage
Zubereitung des originalen piemontesischen Bonet
Um den piemontesischen Bonet zuzubereiten, entscheiden Sie zuerst, ob Sie ihn in einzelnen Förmchen oder in einer Kastenform 22×8 machen möchten.
Dann kochen Sie in einem kleinen Topf das Wasser mit dem Zucker ohne zu rühren, bis es eine bernsteinfarbene Farbe annimmt.
Gießen Sie den Karamell noch heiß in die Kastenform oder die gewählten Förmchen und lassen Sie ihn abkühlen.
In der Zwischenzeit mischen Sie in einer großen Schüssel mit einem Handschneebesen die Eier mit dem Zucker.
Fügen Sie den gesiebten Kakao, eine Prise Salz und die grob zerbröselten Amaretti hinzu.
Zum Schluss aromatisieren Sie mit dem Likör und fügen Sie, während Sie mit dem Handschneebesen weiter rühren, die Milch in mehreren Schritten hinzu.
Heizen Sie den Ofen auf 150° in der statischen Funktion vor, und gießen Sie die Mischung für den Bonet in die Förmchen oder die Kastenform.
Platzieren Sie die Form (oder die Förmchen) in einem breiten und tiefen Backblech, das zu 2/3 mit kochendem Wasser gefüllt ist, und backen Sie es auf der mittleren Schiene.
Backen Sie den Pudding auf der mittleren Schiene für 45/50 Minuten und machen Sie den Stäbchentest, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen; es sollte trocken herauskommen.
Nachdem er gebacken und aus dem Ofen genommen wurde, lassen Sie ihn abkühlen in der Form und stürzen Sie ihn dann vorsichtig auf die Servierplatte um.
Dekorieren Sie mit den Amaretti erst kurz vor dem Servieren und halten Sie ihn einige Stunden im Kühlschrank, bevor Sie ihn genießen.
Wie man den originalen piemontesischen Bonet aufbewahrt
Sie können ihn im Kühlschrank für 3 Tage aufbewahren.
Weitere Rezepte
Wenn Sie andere Rezepte sehen möchten, können Sie zur HOME zurückkehren
