Die Parmesan-Panna-Cotta ist eine ausgezeichnete, einfache und köstliche Vorspeise, die immer im Kühlschrank griffbereit sein sollte.
In wenigen Minuten haben Sie eine geschmackvolle Vorspeise ohne Mühe, die Sie Ihren Gästen anbieten können. Wir haben Walnüsse und Minze verwendet, um Knusprigkeit und Frische zu verleihen, aber zum Beispiel Basilikum eignet sich auch hervorragend und Sie werden sehen, die Parmesan-Panna-Cotta wird perfekt.
Während ich das Rezept schreibe, denke ich bereits an andere köstliche Kombinationen, also bleiben Sie dran und es werden weitere folgen!
Normalerweise versuchen wir, schnelle Vorspeisen zuzubereiten, um nicht stundenlang am Herd zu stehen, wie die Kartoffeltörtchen oder die Grissini-Tartelettes, die immer sehr erfolgreich sind.
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Unten finden Sie weitere köstliche Ideen, die Sie zu jeder Jahreszeit ausprobieren können, und dann entdecken wir, wie man die Parmesan-Panna-Cotta direkt nach dem Foto zubereitet!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Parmesan-Panna-Cotta
- 150 g geriebener Parmesan
- 500 ml flüssige Sahne
- 5 g Gelatineblätter
- 1 Prise Salz
- 5 Walnüsse
- n.B. Minze (oder frisches Basilikum)
- n.B. schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Kleiner Topf
- 6 Auflaufform
- 1 Spatel
- 1 Thermometer
Zubereitung der Parmesan-Panna-Cotta
Um die Parmesan-Panna-Cotta zuzubereiten, weichen Sie die Gelatineblätter zuerst in kaltem Wasser ein.
Erhitzen Sie in einem kleinen Topf die frische Sahne bis kurz vor den Siedepunkt, wenn Sie ein Küchenthermometer haben, messen Sie die Temperatur.
Sie sollte etwa 85°C erreichen.
Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie den geriebenen Parmesan unter Rühren mit einem Gummispatel hinzu, salzen und pfeffern Sie, und geben Sie zuletzt die gut ausgedrückten Gelatineblätter hinzu.
Rühren Sie gut, um die Gelatine aufzulösen und alle Zutaten zu vermischen, hacken Sie die Hälfte der Walnüsse und fügen Sie sie zur Parmesan-Panna-Cotta hinzu.
Füllen Sie 6 Förmchen für Panna Cotta oder Soufflé fast bis zum Rand, dekorieren Sie mit einer halben Walnuss und einigen Minz- oder Basilikumblättern.
Stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, um sie fest werden zu lassen, bevor Sie sie servieren.
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Wie man die Panna Cotta aufbewahrt
Sie können sie im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Weitere Rezepte
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die flüssige Sahne ersetzen?
Ja, wenn Sie möchten, können Sie Kochsahne verwenden.
Ich kann keine Walnüsse essen, was kann ich stattdessen verwenden?
Statt Walnüssen können Sie gehobelte Haselnüsse oder Mandeln verwenden.
