Die Pfannenpizza ohne Hefe mit Instanthefe ist ideal, wenn man trotzdem eine Pizza essen möchte, aber wenig Zeit hat. Besonders im Sommer, wenn wir den Ofen nicht anmachen wollen, ist dies eine ausgezeichnete Lösung.
Die Pizza, die Sie auf dem Foto sehen, ist weiß, und ich habe sie nicht auf der Oberfläche bräunen lassen, weil sie für einen der anspruchsvollsten Gäste bestimmt war, die ich je hatte. Er mag Pizza, aber er will sie nicht mit verbranntem Rand, also musste ich sie viel früher als üblich drehen, und sie musste unbedingt weiß sein, also ist er zufrieden.
Aber zurück zu unserer Pizza, die Sie nach Belieben belegen können, nicht nur weiß mit Mozzarella. Sie können die üblichen Beläge verwenden, die Sie für klassische Pizzen verwenden, nur dass man nicht auf die Gehzeiten warten muss, und wenn Sie wollen, können Sie sie auch im Ofen backen.
Neugierig? Kommen wir gleich nach dem Foto zu den Zubereitungsschritten der Pfannenpizza ohne Hefe!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 511,32 (Kcal)
- Kohlenhydrate 74,57 (g) davon Zucker 3,48 (g)
- Proteine 19,53 (g)
- Fett 17,30 (g) davon gesättigt 6,33 (g)davon ungesättigt 3,43 (g)
- Fasern 2,90 (g)
- Natrium 799,23 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Pfannenpizza ohne Hefe
- 350 g Mehl 00
- 5 g Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 16 g Backpulver
- 160 ml Mineralwasser (oder Bier)
- 150 g Mais, süß, in Dosen, abgetropft
- 8 getrocknete Tomaten in Öl
- 150 g Mozzarella
Werkzeuge
- 1 Pfanne Antihaftbeschichtung, 24 cm
- 1 Schüssel
Wie man die Pfannenpizza ohne Hefe zubereitet
Bereiten Sie die Pfannenpizza ohne Hefe in einer großen Schüssel zu, geben Sie alle festen Zutaten hinein und mischen Sie.
Fügen Sie das Öl und das Bier oder das sehr kalte sprudelnde Wasser aus dem Kühlschrank hinzu und mischen Sie mit einer Gabel zum Vermengen.
Formen Sie einen Teigballen, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen. Danach teilen Sie ihn in zwei gleiche Teile und rollen Sie ihn mit den Fingerspitzen auf einem leicht bemehlten Brett aus.
In der Zwischenzeit lassen Sie den Mais abtropfen, schneiden Sie die getrockneten Tomaten in Öl in Stücke und den Mozzarella in Scheiben, lassen Sie ihn gut abtropfen.
Erhitzen Sie eine Antihaftpfanne von 24 cm Durchmesser sehr gut und braten Sie die erste Pizza ohne zusätzliches Fett, lassen Sie sie schön bräunen.
Es dauert 6 oder 7 Minuten, dann drehen Sie sie, würzen Sie sie, reduzieren Sie die Hitze und decken Sie sie mit dem Deckel ab.
Lassen Sie sie für weitere 10 Minuten fertig kochen, dann servieren Sie sie und bereiten Sie die zweite Pizza auf die gleiche Weise zu.
Denken Sie daran, dass Sie die Pizza mit dem belegen können, was Ihnen gefällt, und dass Sie sie auch im vorgeheizten Ofen bei 200° mit dem Belag für 10/12 Minuten backen können.
GUTEN APPETIT
Wie man die Pizza aufbewahrt
Die Pfannenpizza ohne Hefe hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2 Tage.
Sie können die Pfannenpizza einfrieren und dann bei Raumtemperatur auftauen lassen, bevor Sie sie im Ofen oder in der Pfanne erhitzen.
Weitere Rezepte
Wenn Sie andere Arten von Rezepten sehen möchten, können Sie zurück zur HOME gehen.
