Wenn Sie Frittatas mögen und etwas Raffinierteres und ebenso Schnelles wollen, müssen Sie die Piadifrittata, schnell, schmackhaft und originell probieren. Sie ist in kürzester Zeit zubereitet und perfekt als Hauptgericht.
Sie können sie mit Ihren bevorzugten Aufschnitten füllen. Wir haben Schinken-Salami verwendet, die Sie durch venezianische Sopressa, Mailänder Salami oder Ihren bevorzugten Aufschnitt ersetzen können, dann Provola in Scheiben, die wunderbar schmilzt. Darüber hinaus haben wir Spargel aus der Speisekammer hinzugefügt.
Kurzum, dieses schnelle, schmackhafte und originelle Rezept, um eine unkonventionelle Frittata zu essen, wird Sie beim ersten Biss erobern. Unten, wie immer, hinterlasse ich Ihnen andere raffinierte Ideen, um köstliche Frittatas zuzubereiten, und dann gehen wir gleich unter das Foto, um zu entdecken, wie man die Piadifrittata schnell, schmackhaft und originell zubereitet!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 piadina
- 2 Eier (mittelgroß)
- 2 Prisen Salz
- 3 Scheiben Provola (auch geräuchert)
- 30 g Soppressata (oder venezianische Sopressa oder Mailänder Salami)
- q.b. Spargel (gedämpft oder konserviert optional)
- 1 Pfanne 24 cm antihaftbeschichtet
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
Zubereitung Piadifrittata das schnelle, schmackhafte und originelle Rezept
Schlagen Sie die Eier mit einer Prise Salz mit einer Gabel oder einem Schneebesen.
Erhitzen Sie auf dem Herd eine Pfanne in derselben Größe wie Ihre Piadina und gießen Sie die geschlagenen Eier hinein. Auf mittlerer Hitze weniger als 1 Minute kochen.
Schütteln Sie die Pfanne, um die Frittata zu lösen. Sobald sie fest wird, legen Sie die Piadina darauf und drücken Sie sie mit den Fingern an.
Drehen Sie die Piadifrittata um, verteilen Sie die Spargel (oder Artischocken oder Tomaten) in Stückchen, die Provola in Scheiben und lassen Sie sie noch 2 oder 3 Minuten auf dem Feuer.
Kurz bevor Sie die Piadina falten, verteilen Sie die Scheiben Soppressata oder Salami darauf und falten sie zu einem Halbmond, lassen Sie sie noch einen Moment auf dem Feuer.
Lagerung, Tipps und Varianten
Die Piadifrittata das schnelle und schmackhafte Rezept kann in einem Kühlschrank gut verschlossen in einem luftdichten Behälter für 2 Tage aufbewahrt werden.
Wenn Ihre Pfanne nicht antihaftbeschichtet ist, bestreichen Sie sie mit sehr wenig Olivenöl.
Sie können das Gemüse hinzufügen, das Sie zur Verfügung haben, auch frische Tomatenscheiben sind eine gute Wahl.
Ersetzen Sie die Provola durch Scamorza oder Caciocavallo oder auch Mozzarella.
Kochen Sie die Frittata nicht zu lange, es reicht, dass sie anfängt fest zu werden und sich die Ränder von der Pfanne lösen, um die Piadina darauf zu legen.
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