Die Polenta mit Käse ist ein typisches Rezept aus dem Aostatal, das wirklich unwiderstehlich gut ist. Eigentlich ist es nichts anderes als eine leckere Polenta, die mit Fontina-Käse und viel Butter gewürzt wird. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch schön cremig und raffiniert. In diesen Tagen der großen Kälte fehlt es bei mir zu Hause nie. Und wenn etwas übrig bleibt, gebe ich es in eine Ofenform, streue noch mehr Käse darüber und gratiniere es im Ofen, damit eine goldene, knusprige Kruste entsteht. Wenn man die Gabel hineinsticht, findet man alles lecker und cremig.
Was meint ihr? Habe ich euch genug den Mund wässrig gemacht, um diese POLENTA MIT KÄSE auszuprobieren? Wenn ihr Polenta mögt, solltet ihr sie unbedingt probieren. Ich garantiere euch, dass der Erfolg garantiert ist und es wird auch denen gefallen, die denken, dass Polenta nichts für sie ist.
Wenn ihr wirklich Polenta mögt, lasse ich euch unten weitere raffinierte Ideen, damit ihr sie ausprobieren könnt. Neben dieser Polenta mit Käse könnt ihr weitere Köstlichkeiten zubereiten, bei denen man sich die Finger leckt. Dann gehen wir gleich nach dem Foto wie immer dazu über, zu entdecken, wie man die Polenta mit Käse zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Zubereitung der Polenta mit Käse
- 500 g Maismehl (grobgemahlen)
- 2 l Wasser (oder Brühe)
- 300 g Fontina
- nach Belieben Salz
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
Zubereitung Polenta mit Käse
Um die Polenta mit Käse zuzubereiten, benötigt man natürlich Maismehl, nicht die schnellkochende Polenta. Also rüstet euch mit Geduld und bereitet sie zu.
Gießt das Wasser oder die Brühe in einen Topf mit hohem Rand und dickem Boden und bringt es zum Kochen. Salzt es und gebt das Maismehl unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel dazu.
Gebt 1 Esslöffel extra natives Olivenöl hinzu und rührt um, um die Bildung von Klumpen während des Kochens zu verhindern.
Bringt die Polenta mit Käse zum Kochen, indem ihr oft umrührt und darauf achtet, dass sie nicht am Boden des Topfes anbrennt.
Schneidet währenddessen den Käse in Stücke und stellt ihn beiseite.
Wenn die Polenta richtig gegart ist (richtet euch nach den auf der Packung angegebenen Zeiten), rührt ihr die Käsestücke unter, lasst sie unter ständigem Rühren auf dem Herd schmelzen.
Wenn der Käse geschmolzen ist, erhitzt einen kleinen Topf mit der Butter, bis sie schmilzt, dann gebt die Polenta in kleine Terracotta-Töpfe und macht mit dem Rücken eines Löffels eine Mulde in die Mitte.
Gebt die geschmolzene Butter darüber, bestreut sie mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und serviert die Polenta mit Käse sehr heiß.
Ich lasse euch meine FACEBOOK-SEITE, wenn ihr täglich mit meinen neuen Rezepten auf dem Laufenden bleiben wollt, gebt einfach ein Like. Auf INSTAGRAM oder auch auf PINTEREST findet ihr alle meine Rezepte. Ihr könnt euch auch für unseren YOUTUBE-Kanal anmelden, um unsere Videos zu sehen.
Wie man die Polenta mit Käse aufbewahrt
Ihr könnt sie im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren und dann in der Mikrowelle aufwärmen oder in eine hohe Ofenform geben, noch mehr Käse darüber streuen und im Ofen gratinieren.
Weitere Rezepte
Wenn ihr andere Arten von Rezepten sehen möchtet, könnt ihr zurück zur HOME gehen.
