Die Putenrouladen, das leckere Rezept, sind ein einfaches und äußerst schmackhaftes Hauptgericht, in meinem Fall gefüllt mit gerösteten Paprika und geschmolzenem Käse.
Die Zubereitung in der Pfanne dieser Putenrouladen, das leckere Rezept, macht das Fleisch wirklich sehr zart und überhaupt nicht trocken, das Geheimnis? Das Fleisch bei hoher Hitze anbraten, damit seine Säfte im Inneren bleiben.
Wenn auch Sie helle Fleischsorten wie Huhn und Pute dem roten Fleisch vorziehen, finden Sie unten weitere köstliche Ideen mit den Scheiben, und dann entdecken wir nach dem Foto sofort, wie diese Putenrouladen, das leckere Rezept, zubereitet werden!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Putenrouladen das leckere Rezept
- 8 Scheiben Putenschnitzel
- 2 rote Paprika
- 100 g Provola (oder anderer geschmolzener Käse)
- 1 Glas trockener Weißwein
- n.B. Paniermehl
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Teelöffel Oregano
- n.B. Salz
Zubereitung Putenrouladen das leckere Rezept
Um die Putenrouladen, das leckere Rezept, vorzubereiten, rösten Sie zuerst die Paprika, um die Haut leicht zu entfernen. Sie können dies entweder 20 Minuten im Ofen oder in der Pfanne machen, wie wir es machen.
Sobald die Paprika fertig sind, schälen Sie sie und legen Sie sie beiseite.
Schneiden Sie die Provola oder den gewählten Käse in Scheiben und dann in Stäbchen.
Nehmen Sie die Putenschnitzel und falls sie zu dick sind, plätten Sie sie leicht mit einem Fleischklopfer.
Würzen Sie mit einer Prise Salz und bestreuen Sie mit aromatisiertem Paniermehl.
Schneiden Sie die Paprika-Flecken etwa so groß wie jede Puten-Scheibe und legen Sie sie auf das Paniermehl.
Salzen und würzen Sie mit etwas Oregano (wenn Sie möchten, können Sie frische Petersilie verwenden) und legen Sie auch die Käsescheibe darauf.
Rollen Sie nun jede Puten-Scheibe auf sich selbst und befestigen Sie sie mit Zahnstochern, tauchen Sie sie schnell in aromatisiertes Paniermehl.
Erhitzen Sie nun das Olivenöl in einer großen Pfanne mit hohem Rand, wenn das Öl zu brutzeln beginnt, braten Sie die Putenrouladen von allen Seiten an, bis sie leicht goldbraun sind, und gießen Sie dann den Weißwein darüber.
Lassen Sie den Alkohol verdampfen, reduzieren Sie die Hitze und garen Sie die Putenrouladen weitere 15 Minuten, indem Sie sie ab und zu wenden.
Wenn Sie sehen, dass der Kochfond zu sehr austrocknet, können Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, um das Fleisch nicht austrocknen zu lassen.
Nach der Zeit die Hitze ausstellen, 5 Minuten ruhen lassen und alles mit weiterem Oregano bestreuen, einige Augenblicke ruhen lassen, bevor Sie es servieren.
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Wie man Putenrouladen aufbewahrt
Die Putenrouladen lassen sich 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Sie können die Putenrouladen einfrieren, wenn Sie frische Produkte verwendet haben, sobald sie abgekühlt und in geeigneten Gefrierbehältern verschlossen sind.
Kann ich anderes Gemüse verwenden?
Sicher, je nach Saison und was Sie im Gefrierschrank haben, können Sie sautierten Spinat, gegrillte Zucchini, blanchierte Rübstiel oder auch sautierten Radicchio verwenden.
Kann man sie grillen?
Ja, sie können gegrillt werden, aber ich empfehle, sie 3 oder 4 auf Spieße zu stecken, damit Sie sie kochen und drehen können.
Welchen anderen Käse kann man verwenden?
Jeder andere Käse mit geschmolzener Textur, wie zum Beispiel Scamorza.
