Die QUICHE BLUMENKOHL UND WÜRSTE, ist eine perfekte Kombination aus der Zartheit des Blumenkohls und der Würze der Wurst, umhüllt von einem knusprigen Mürbeteig.
Diese Quiche ist ein einzigartiges Gericht, ideal für jede Gelegenheit: ein schnelles Mittagessen, ein Abendessen mit Freunden oder ein Buffet.
Sie können es auch in der Heißluftfritteuse zubereiten, indem Sie eine kleinere Form verwenden (die in die Fritteuse passt), und so Zeit und Energie sparen.
Die Kombination von Aromen und Texturen macht sie unwiderstehlich, während die Zubereitung einfacher ist, als man denkt.
Diese Quiche aus Blumenkohl und Wurst ist die ideale Lösung!
Mit wenigen Zutaten und wenigen Schritten erhalten Sie ein köstliches Gericht, das alle begeistern wird, bereiten Sie sich darauf vor, Ihren Gaumen mit diesem Rezept zu verwöhnen.
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Unten finden Sie viele weitere leckere Ideen und wir entdecken gemeinsam, wie man die Quiche Blumenkohl und Würste mit Mürbeteig!!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Quiche Blumenkohl und Würste mit Mürbeteig
Mit diesen Mengen können Sie eine Quiche nur mit dem Mürbeteigboden zubereiten. Wenn Sie eine Abdeckung wünschen, verdoppeln Sie die Menge.
- 300 g Weizenmehl 00
- 150 g Butter (kalt und in Würfel geschnitten)
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Wasser (kalt)
- 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver
- Halb Teelöffel Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- nach Bedarf Majoran
- 1 Blumenkohl (mittlere Größe)
- 300 g Würste
- 150 g Mozzarella
- 2 Eier (groß)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Nudelholz
- 1 Tarteform 24 cm Durchmesser
- 1 Heißluftfritteuse
Zubereitung Quiche Blumenkohl und Würste
Zuerst bereiten Sie den Mürbeteig zu, indem Sie das Mehl, das Salz, die Kräuter und den Kurkuma in einer großen Schüssel vermengen.
Fügen Sie die kalte Butter in Würfeln hinzu und arbeiten Sie den Teig mit den Händen, bis er die Konsistenz von nassem Sand hat.
Nun fügen Sie nach und nach das kalte Wasser hinzu und kneten weiter, bis ein glatter und homogener Ball entsteht.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.
Je länger er ruht, desto besser.
In der Zwischenzeit den Blumenkohl in Röschen schneiden, in einem Topf mit kochendem Wasser den Blumenkohl 5 bis 8 Minuten kochen, alternativ 3 Minuten dämpfen.
Abkühlen lassen.
Zwischenzeitlich das Wurstgehäuse entfernen und die Würste grob zerkrümeln, beiseite stellen.
Wenn der Mürbeteig fertig ist, rollen Sie ihn mit dem Nudelholz auf einer bemehlten Fläche aus und verwenden Sie ihn, um eine runde Backform von 24 cm auszukleiden.
Stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein und geben Sie den Blumenkohl, die Würste und die mit einer Prise Salz verquirlten Eier hinein.
Backen Sie die Quiche Blumenkohl und Würste im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für etwa fünfzehn Minuten.
Nun den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und darüber verteilen, die Backzeit auf weitere 10 Minuten verlängern oder bis zur Bräunung.
Mit etwas getrocknetem Thymian bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen, dann genießen.
Tipps und Varianten
Sie können die Quiche in der Heißluftfritteuse 25 Minuten bei 180 °C zubereiten, indem Sie eine Einwegform verwenden, die zu Ihrer Fritteuse passt.
Wie man die Quiche Blumenkohl und Würste aufbewahrt
Sie können sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2 Tage aufbewahren.
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