Heute reicher piemontesischer Vorspeisensalat Capricciosa, voller Geschmack und ganz einfach zuzubereiten, diesen Salat Capricciosa können Sie mit den Gemüsen Ihrer Wahl noch weiter bereichern.
Wir haben zum Beispiel dünn geschnittene Paprikastreifen und eingelegte Gurken hinzugefügt, die uns sehr gut schmecken. Ich erinnere mich noch daran, wie meine Großmutter auch hartgekochte Eier obendrauf legte, da sie Piemontesin war und sich damit auskannte.
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Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, aber servieren Sie ihn bitte mit gerösteten Brotscheiben, damit Sie eine schöne Portion dieses reichhaltigen Salats Capricciosa darauflegen können.
Sie können das Gemüse mit einem Gemüsehobel schneiden, um ein weniger knuspriges Ergebnis zu erzielen, aber ich garantiere Ihnen, dass es perfekt und genau richtig knusprig sein wird, wenn Sie es mit dem Messer schneiden. Bereichern Sie es dann mit hausgemachter Mayonnaise und das macht den Unterschied.
Perfekt für den Feiertagstisch, sei es Weihnachten, Silvester oder Ostern, aber auch für ein Familienereignis, um das Grillfest am 25. April oder 1. Mai zu begleiten. Dieser Salat ist die vereinfachte Schwester von Russischem Salat, hier die vegane Version.
WUSSTEN SIE, DASS:
Hier oben, wo sich die Lupe befindet, können Sie darauf klicken, “SUCHEN”🔎, Sie können die Zutat eingeben, die Sie im Kühlschrank oder in Ihrer Speisekammer finden, und Sie haben die Möglichkeit, Hunderte von Rezepten mit der von Ihnen gewählten Zutat zu entdecken.
SIE WERDEN ÜBERRASCHT SEIN.
Hier unten finden Sie weitere Salate für die Feiertage und dann entdecken wir wie immer gleich nach dem Foto, wie der reiche Vorspeisensalat Capricciosa zubereitet wird!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für reicher piemontesischer Vorspeisensalat Capricciosa
- 150 g gekochter Schinken
- 120 g Emmentaler (oder Gruyère)
- 2 Karotten
- 1 Knollensellerie
- Halbe rote Paprika (optional)
- 50 g eingelegte Cornichons
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- 200 g Mayonnaise (möglichst hausgemacht)
- 1 Teelöffel Senf
- 2 Prisen Salz
- nach Bedarf Mischsalat (zum Dekorieren und Servieren des Tellers)
Werkzeuge
- 1 Gemüsehobel
- 1 Stabmixer
- 1 Schüssel
Zubereitung des reichen piemontesischen Vorspeisensalats Capricciosa
Um den reichen piemontesischen Vorspeisensalat Capricciosa zuzubereiten, schälen Sie zuerst den Knollensellerie und schneiden ihn mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben.
Dann schneiden Sie jede Scheibe in dünne Streifen und legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und Weißweinessig.
Der Schritt mit Wasser und Weißweinessig dient dazu, den Knollensellerie nicht zu verfärben und ihn knusprig zu machen.
In der Zwischenzeit schälen Sie die Karotten und schneiden sie mit dem Gemüsehobel oder einem scharfen Messer in sehr dünne Scheiben, dann in Stifte.
Gleiches gilt für die Paprika, entfernen Sie die weißen Fäden und Samen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Schneiden Sie den gekochten Schinken in Scheiben und dann in Streifen und machen Sie dasselbe mit dem Käse, hacken Sie die eingelegten Cornichons in grobe Stücke.
Bereiten Sie die Mayonnaise nach meinem Rezept, das Sie bei den Zutaten finden, zu, Sie können auch eine gekaufte verwenden, wenn Sie keine Zeit oder Lust haben.
Lassen Sie den Knollensellerie aus dem Wasser abtropfen und geben Sie alles Gemüse in eine große Schüssel, würzen Sie mit Salz und Senf.
Fügen Sie die Mayonnaise, den Schinken und den Käse hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie für 30 Minuten oder länger im Kühlschrank ruhen, wenn Sie sie im Voraus zubereitet haben.
Zum Servieren Ihres reichen piemontesischen Vorspeisensalats Capricciosa entfernen Sie die Folie und stürzen Sie ihn auf eine Servierplatte.
Garnieren Sie mit dem bereits gewürzten Salat, ein paar Tomaten, die zu Blumen geschnitten sind, und ein paar in Scheiben geschnittenen eingelegten Gurken.
Servieren Sie ihn mit gerösteten Brotscheiben.
Wie man den reichen Vorspeisensalat Capricciosa aufbewahrt
Sie können ihn für 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren, gut verschlossen in der Schüssel mit Frischhaltefolie, um das Oxidieren zu verhindern.
Weitere Rezepte
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich ihn außer als Salat servieren?
Sie können ihn verwenden, um Sandwiches, Omeletterollen, Crostini und Canapés zu füllen.
Was kann ich noch hinzufügen, um ihn noch reicher zu machen
Wenn Sie ihn bereichern möchten, können Sie eingelegte Artischockenherzen, entkernte schwarze Oliven und kurz gekochte Erbsen hinzufügen.
