Diesen einfachen Reissalat könnt ihr schnell mit dem, was ihr im Kühlschrank habt, zubereiten. Ich gebe euch mein Rezept mit meinen Zutaten, aber ihr könnt auch anderes Gemüse oder eingelegte Lebensmittel nach Belieben verwenden, sodass ihr jedes Mal einen anderen, aber immer köstlichen Reissalat habt.
Je mehr ihr in euren Reissalat gebt, desto besser und geschmackvoller wird er. Ihr könnt ihn auch vegetarisch zubereiten, also ohne Wurstwaren, oder sogar vegan nur mit Gemüse. Entscheidet selbst, aber folgt meinen Anweisungen, um einen perfekten Reissalat zu erhalten!
Wenn ihr weitere Ideen sucht, um euren Reissalat immer wieder anders zuzubereiten, lasse ich euch unten einige Rezepte, die ihr kopieren könnt. Schauen wir uns gleich nach dem Foto an, wie man das einfache Reissalat-Rezept zubereitet!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für den Reissalat
- 280 g Basmati-Reis
- 12 grüne Oliven (entkernt)
- 60 g gekochter Schinken (in einer Scheibe)
- 70 g frischer Käse (wie Asiago oder Latteria oder Caciotta)
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 rote Paprika
- 4 Esslöffel Erbsen (oder gefroren)
- 60 g Mais (aus der Dose)
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- nach Belieben Basilikum
Zubereitung des einfachen Reissalats
Um den Reissalat zuzubereiten, putzt und wascht die Frühlingszwiebeln und die Paprika und schneidet sie in etwa 2 cm große Stücke.
In einer Pfanne mit hohem Rand die Frühlingszwiebeln und die Paprika in etwas Olivenöl anbraten, salzen, die frischen Erbsen (auch gefrorene) hinzufügen, würzen lassen und ein paar Kellen heißes Wasser hinzufügen.
Den Basmati-Reis hinzufügen, noch ein paar Minuten würzen lassen und dann genügend Wasser für den Reis hinzufügen. Bei mittlerer Hitze für die auf der Packung angegebene Zeit kochen.
Das Gemüse wird perfekt zusammen mit dem Reis garen und alles wird einen köstlichen Geschmack haben. Nach dem Garen alles abseihen und zuerst unter kaltem fließendem Wasser abkühlen lassen, um das Garen zu beenden und die Farben hervorzuheben. Dann auf eine große Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.
Die entkernten grünen Oliven in Scheiben schneiden, den Mais abtropfen lassen, den Käse in kleine Stücke schneiden und den gekochten Schinken hinzufügen, mit einem großzügigen Schuss Olivenöl extra vergine würzen, etwas schwarzen Pfeffer reiben, Basilikum mit den Händen zerkleinern und wenn nötig salzen.
Ihr könnt es sofort servieren oder für maximal zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, mit Frischhaltefolie abgedeckt, und..
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Varianten des Reissalats
Ihr könnt den gekochten Schinken durch gerösteten Truthahn ersetzen. Wenn ihr ihn nicht mögt, könnt ihr den Käse weglassen.
Vegetarische Version
Ersetzt den Schinken und den Käse oder nur den Schinken durch eine kleine Dose eingelegte Pilze.
Wenn ihr die Paprika nicht vertragt, könnt ihr sie durch eine rohe Karotte ersetzen, die in dünne Scheiben oder Ringe geschnitten wird.
Weitere Rezepte
HIER und auch HIER findet ihr WEITERE Rezepte mit Reis. Wenn ihr andere Rezepte sehen möchtet, könnt ihr zur STARTSEITE zurückkehren.
