Die Spaghetti mit Sommergemüse sind ein sehr schmackhaftes und schnelles Hauptgericht, das durch die Verwendung von etwas Frischkäse cremig wird.
Das Kochwasser der Pasta, das zusammen mit dem in der Pfanne gekochten Gemüse eine köstliche Creme bildet, ermöglicht es, dieses Hauptgericht in der gleichen Zeit zuzubereiten, in der das Wasser kocht und die Pasta gart.
Also sehr schnell zubereitet und auch zum Abendessen hervorragend, da es leicht ist wegen der wenigen Zutaten. Ich empfehle Ihnen, die Spaghetti mit Gemüse auszuprobieren, und Sie werden sehen, wie lecker sie sind. Wenn Sie das Gericht zubereiten, schicken Sie mir ein Foto, damit ich es auf meiner Facebook-Seite veröffentlichen kann, wo ich einen Bereich für die von Ihnen zubereiteten Rezepte habe.
Entdecken wir, wie die Spaghetti mit Sommergemüse zubereitet werden, gleich nach dem Foto wie immer!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Spaghetti mit Sommergemüse
- 320 g Spaghetti
- 2 Zucchini
- 1 Karotte
- Halb Zwiebel
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 50 g Frischkäse (wie Philadelphia oder Robiola)
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Pfanne
Wie man Spaghetti mit Sommergemüse zubereitet
Um die Spaghetti mit Sommergemüse zuzubereiten, setzen Sie zuerst leicht gesalzenes Wasser zum Kochen auf, um die Pasta zu kochen.
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen, die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und Karotten und Zucchini mit dem Mandoline in sehr dünne Scheiben und dann in Streifen schneiden, bei zu langen Stücken halbieren.
In einer großen Pfanne das EVO-Öl erhitzen und das Gemüse bei schwacher Hitze dünsten, dabei darauf achten, dass es nicht bräunt. Sobald die Pasta ins Wasser kommt, ein paar Löffel Kochwasser entnehmen und zum Gemüse hinzufügen.
Wenn das Gemüse weich ist, den Frischkäse untermischen und noch ein paar Löffel Kochwasser hinzufügen, um den Käse zu schmelzen.
Die Spaghetti direkt in die Pfanne geben, wenn sie noch al dente sind, und sie dann schwenken, um die Garzeit zu beenden und gut mit Geschmack zu durchziehen.
Nach dem Garen salzen und beim Anrichten mit reichlich frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.
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GUTEN APPETIT
Wie man Spaghetti mit Sommergemüse aufbewahrt
Pasta sollte frisch zubereitet gegessen werden, da sie sonst verkocht und nicht mehr gut ist. Aber wenn Sie möchten, können Sie die Sauce im Voraus zubereiten.
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