Die rustikale Torte mit Bohnen ist ein köstlicher, einfacher, herzhafter Kuchen mit wenigen Zutaten, ideal für ein Picknick im Freien, ein Abendessen mit Freunden oder als Aperitif auf einem Buffet, indem man ihn in kleine Stücke schneidet.
Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit (man kann den fertigen Teig im Supermarkt kaufen) oder selbst den Blätterteig oder den salzigen Mürbeteig zubereiten. Zudem kann man frische Bohnen oder gefrorene verwenden, die ich sehr praktisch finde.
Ein reichhaltiger und schmackhafter herzhafter Kuchen, die rustikale Torte mit Bohnen, gefällt immer allen, und wenn man noch anderes Gemüse im Kühlschrank hat, kann man es hinzufügen und es wird noch köstlicher.
Ich möchte mit euch eine der wichtigsten Sachen teilen, weshalb wir hier sind, nämlich euch in eurer Küche zu helfen, an Tagen, an denen die Zeit fehlt, die Lust zu kochen nicht da ist oder man nach einem anstrengenden Arbeitstag müde ist.
Hier oben, wo sich die Lupe befindet, klickt darauf “SUCHEN“🔎, ihr könnt die Zutat eingeben, die ihr im Kühlschrank oder in eurem Vorratsschrank findet, und ihr habt die Möglichkeit, Hunderte von Rezepten mit der Zutat, die ihr gewählt habt, zu entdecken.
IHR WERDET ERSTAUNT SEIN.
Wenn euch Bohnen gefallen, lasse ich euch unten noch weitere Ideen und wir gehen, wie immer, direkt nach dem Foto dazu über, zu entdecken, wie man die rustikale Torte mit Bohnen zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Dampf, Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die rustikale Torte mit Bohnen
- 400 g Blätterteig
- 500 g Bohnen (frisch oder gefroren)
- 50 g geriebener Parmesan (oder Pecorino)
- 3 Eier (mittelgroß)
- 150 g Mozzarella für Pizza
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 2 Prisen Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
Werkzeuge
- 1 Dampfgarkorb
- 1 Tarteform
- 1 Nudelholz
Zubereitung der rustikalen Torte mit Bohnen
Um die rustikale Torte mit Bohnen zuzubereiten, bereiten Sie zuerst den Blätterteig vor, oder verwenden Sie den bereits gekauften, oder Blätterteig oder auch salzigen Mürbeteig.
In der Zwischenzeit die Bohnen putzen, indem Sie die Enden entfernen, waschen und in den Dampfgarkorb in einem Topf mit 1 Finger Wasser geben.
Die Bohnen 4 oder 5 Minuten kochen, dann aus dem Korb nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Den Ofen auf 190° im statischen Modus vorheizen, den Teig auf 2 Backpapierblättern auf eine Dicke von 3 mm ausrollen.
Den Teig in eine 24 cm Tarteform legen und die überstehenden Ränder abschneiden.
Die Eier mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und gehackter Petersilie schlagen, dann den geriebenen Käse hinzufügen.
Die inzwischen kalten und trockenen Bohnen halbieren und in die Schüssel mit den Eiern geben.
Die Mischung in die Form geben, die Oberfläche mit Mozzarellascheiben für Pizza bedecken.
Wenn Sie andere Käsesorten wie Scamorza haben, können Sie diese problemlos verwenden oder eine Mischung aus beidem machen.
Die rustikale Torte mit Bohnen auf der mittleren Schiene des Ofens etwa 35 Minuten backen.
Wenn sie anfängt, an der Oberfläche zu verbrennen, können Sie sie in den letzten 10 Minuten mit einem Blatt Backpapier abdecken.
Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie aus der Form genommen und serviert wird.
Wie man die rustikale Torte mit Bohnen aufbewahrt
Man kann sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank 2 Tage aufbewahren.
Weitere Rezepte
Wenn Sie andere Rezeptarten sehen möchten, können Sie zurück zur HOME gehen
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man Wurstwaren hinzufügen?
Natürlich, wenn Sie einen schmackhafteren und reichhaltigeren herzhaften Kuchen machen möchten, können Sie gewürfelten gekochten Schinken zu den Bohnen hinzufügen.
Kann ich weniger Eier verwenden?
Ja, Sie können 2 Eier verwenden, indem Sie 1 Naturjoghurt hinzufügen oder Quark oder auch flüssige Sahne.
Was trinkt man zu einem herzhaften Gemüse-Kuchen?
Sicherlich als Vorspeise oder Aperitif ein Prosecco, ansonsten passt ein trockener Weißwein oder ein Roséwein sehr gut.
