Ideal für einen Aperitif, als Vorspeise oder für ein Buffet-Abendessen. Diese schmelzenden Blätterteigteilchen mit Zucchini und Schinken sind sofort servierfertig, noch heiß und schmelzend.
Sie schmecken auch bei Raumtemperatur hervorragend und sind daher ideal, um sie mit an den Strand oder zum Picknick zu nehmen. Die schmelzenden Blätterteigteilchen mit Zucchini werden im Nu verschwinden und sind so einfach zu machen, dass Sie sie bei jeder Gelegenheit zubereiten werden.
Wenn Sie rustikale Teilchen oder generell leckere Vorspeisen mit Zucchini mögen, finden Sie unten weitere Ideen, um sie für jede Gelegenheit zuzubereiten. Dann entdecken wir gleich nach dem Foto, wie man diese schmelzenden Blätterteigteilchen mit Zucchini und Schinken zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die schmelzenden Blätterteigteilchen mit Zucchini, Schinken und Provola
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 2 Zucchini
- 100 g gekochter Schinken
- 100 g geräucherter Provola-Käse (in dünnen Scheiben)
- 3 Esslöffel Milch (zum Bestreichen)
- nach Belieben Sesamsamen (oder Mohn)
- nach Belieben Paniermehl
Zubereitung der schmelzenden Blätterteigteilchen mit Zucchini, Schinken und Provola
Um die schmelzenden Blätterteigteilchen mit Zucchini zuzubereiten, schneiden und waschen Sie zunächst die Zucchini und reiben Sie sie mit einer groben Reibe.
Legen Sie sie in ein sauberes, trockenes Küchentuch und drücken Sie sie fest aus, um das Wasser aus dem Gemüse zu entfernen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 180° im statischen Modus vorheizen und den Blätterteig ausrollen, wobei das Backpapier darunter bleibt.
Streuen Sie auf die Hälfte des Teigs etwas Paniermehl (dies hilft, das Wasser der Zucchini beim Kochen zu absorbieren).
Verteilen Sie nun gleichmäßig die geriebenen Zucchini und lassen Sie die Ränder frei, um die Teilchen schließen zu können.
Bedecken Sie die geriebenen Zucchini mit der Hälfte der Provola-Scheiben.
Legen Sie nun den gekochten Schinken auf den Provola und machen Sie eine zweite Schicht Provola.
Bedecken Sie die schmelzenden Blätterteigteilchen mit Zucchini mit der anderen Hälfte des Blätterteigs, indem Sie die Ränder leicht andrücken.
Schneiden Sie mit einem glatten Messer in Quadrate und benetzen Sie leicht mit etwas Milch.
Im mittleren Fach des Ofens backen, die Teilchen mit dem Backpapier in einem Backblech mindestens 20 Minuten backen und den Bräunungsgrad überwachen.
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
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Wie man schmelzende Blätterteigteilchen mit Zucchini, Schinken und Provola aufbewahrt
Sie können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
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