Die süße Karnevalsblutwurst erinnert an das originale, heute verbotene Rezept, das ursprünglich mit Schweineblut zubereitet wurde. Heutzutage macht man diese köstliche schokoladige und sehr leckere leicht dickflüssige Variante, ideal zum Eintauchen der Chiacchiere, aber nicht nur, wir mögen es auch sehr mit Löffelbiskuits.
Die süße Blutwurst gehört zu den traditionellen Karnevalsgebäcken und natürlich, wenn Sie es lieben, süße Buffets am Faschingsdienstag zuzubereiten, sollten Sie es unbedingt ausprobieren. Es ist einfach und sehr schnell zu machen und wird sicherlich Groß und Klein gefallen.
Wenn Sie auch den Karneval lieben, finden Sie unten weitere köstliche Ideen, um viele frittierte Süßigkeiten traditionell zuzubereiten, und dann gehen wir direkt nach dem Foto dazu über, wie man die süße Blutwurst vorbereitet!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Karneval
Zutaten zur Zubereitung der süßen Karnevalsblutwurst
- 500 ml Milch
- 200 g Zucker
- 80 g ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g Bitterschokolade
- 30 g Maisstärke (Maizena)
- 50 g Butter
- 1 Teelöffel Zimt
Werkzeuge
- 1 Handmixer
Zubereitung der süßen Karnevalsblutwurst
Um die süße Blutwurst vorzubereiten, sieben Sie zunächst den Kakao zusammen mit der Maisstärke und fügen Sie dann in derselben Schüssel den Zimt und den Zucker hinzu.
Fügen Sie die kalte Milch nach und nach hinzu und rühren Sie mit einem Handmixer, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
Stellen Sie die Mischung in einen kleinen Topf auf niedrige Hitze und rühren Sie häufig, um die süße Karnevalsblutwurst zu verdicken. Es wird etwa 10 Minuten dauern.
In der Zwischenzeit hacken Sie die Bitterschokolade fein und fügen Sie sie in den Topf hinzu, wenn die Mischung sich verdickt hat, und rühren Sie weiterhin mit dem Handmixer.
Zum Schluss außerhalb der Hitze fügen Sie die kalte Butter in Stücken hinzu und rühren, um sie zu schmelzen. Dann geben Sie die Mischung in einen Glasbehälter, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.
Stellen Sie die süße Blutwurst für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bevor Sie sie in Schalen servieren, begleitet von knusprigen Chiacchiere!
Wie man die Blutwurst aufbewahrt
Sie können sie im Kühlschrank für 3 Tage aufbewahren, gut abgedeckt mit Frischhaltefolie.
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