Die Thunfisch-Kartoffel-Rolle in Kruste ist ganz einfach zuzubereiten und sehr lecker. Wir haben sie mit selbstgemachtem Teig zubereitet, aber Sie können auch fertigen Blätterteig, Mürbeteig oder Pizzateig verwenden.
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Wenige und einfache Zutaten, die jeder zu Hause hat, verwandeln sich schnell in eine Thunfisch-Kartoffel-Rolle, die auch Kinder lieben werden. Denken Sie nur an die Thunfisch-Kartoffel-Bällchen, wie lecker die sind?
WUSSTEN SIE, DASS:
Hier oben, wo sich die Lupe befindet, können Sie darauf klicken “SUCHE”🔎, Sie können die Zutat eingeben, die Sie beim Öffnen des Kühlschranks oder Ihrer Vorratskammer finden,
und Sie haben die Möglichkeit, in Hunderte von Rezepten mit der von Ihnen gewählten Zutat einzutauchen.
SIE WERDEN ÜBERRASCHT SEIN.
Köstlich warm, direkt aus dem Ofen, aber ebenso lecker bei Raumtemperatur. Die Thunfisch-Kartoffel-Rolle können Sie am Vortag zubereiten und dann kurz im Ofen erwärmen oder bei Raumtemperatur von morgens bis abends genießen.
Was die Oliven betrifft, können Sie die verwenden, die Ihnen am besten gefallen. Wir hatten grüne Oliven im Kühlschrank, die weg mussten, aber auch Taggiasca-Oliven passen hervorragend dazu und würden es noch schmackhafter machen.
Wenn Sie Thunfisch mögen und nach Ideen suchen, wie Sie ihn besonders im Sommer und Frühling in der Küche verwenden können, finden Sie unten weitere Ideen, und nach dem Foto erfahren wir, wie die Thunfisch-Kartoffel-Rolle zubereitet wird!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Thunfisch-Kartoffel-Rolle in Kruste
- 250 g Mehl Typ 00
- 120 ml Wasser
- 30 ml Olivenöl extra vergine
- 1 Prise Salz
- 300 g Thunfisch in Öl (bereits abgetropft)
- 400 g Kartoffeln, geschält, gekocht, gekocht
- 50 g Geriebener Grana Padano
- 70 g Grüne Oliven (entkernt)
- 1 Bund Petersilie (gehackt)
- 30 g Paniermehl
- 2 Prisen Salz
- n.B. Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Nudelholz
- 1 Topf
- 1 Backblech ofengeeignet
- 1 Waage
- 1 Kartoffelstampfer
Zubereitung der Thunfisch-Kartoffel-Rolle in Kruste
Für die Zubereitung der Thunfisch-Kartoffel-Rolle bereiten Sie zunächst den Teig nach meinem Rezept zu.
Lassen Sie ihn 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, dann rollen Sie ihn mit dem Nudelholz zu einem Rechteck mit einer Dicke von 4 mm aus, also nicht zu dünn.
In der Zwischenzeit haben Sie die Kartoffeln gekocht. Zerdrücken Sie sie in einer Schüssel mit dem Kartoffelstampfer.
Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und gehackter frischer Petersilie und fügen Sie den geriebenen Käse hinzu.
Thunfisch abtropfen lassen und die Oliven in Stücke schneiden (Sie können sowohl nur grüne als auch schwarze oder eine Mischung aus beiden verwenden).
Fügen Sie den Thunfisch, das Paniermehl und die Oliven zur Kartoffelpüree hinzu und mischen Sie gut, um alles zu vermengen.
Verteilen Sie die Füllung in der Mitte des Teigrechtecks (oder Blätterteig) und formen Sie es wie einen Braten.
Bedecken Sie es mit einem Ende des Teiges, drücken Sie leicht darauf, machen Sie schräge Schnitte auf der anderen Seite des Teigs und bringen Sie jeden Streifen über die Thunfisch-Kartoffel-Rolle in Kruste.
Versiegeln Sie die Ränder gut, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
Wenn Sie eine intensivere Bräunung wünschen, können Sie den Braten mit etwas Milch oder Öl bestreichen.
Heizen Sie den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft vor und backen Sie die Thunfisch-Kartoffel-Rolle in der Mitte des Ofens.
Die Backzeit beträgt 35/40 Minuten, abhängig von Ihrem Ofen kann sie um 5 Minuten weniger oder mehr variieren.
Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
Wie man die Thunfisch-Kartoffel-Rolle in Kruste aufbewahrt
Sie können es 2 Tage lang gut verschlossen in einem Behälter mit Deckel im Kühlschrank aufbewahren.
Weitere Rezepte
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FAQ (Fragen und Antworten)
Was kann ich noch hinzufügen, um es schmackhafter zu machen?
Sie können entkernte Kapern hinzufügen und für noch mehr Geschmack auch 3 in Öl eingelegte Sardellen, die mit dem Thunfisch vermischt werden.
