Die Thunfischmousse ohne Kochen ist ein unfehlbares Rezept für ein Buffet oder Abendessen, Sie können sie auf Brotcroutons streichen oder zum Füllen von Kanapees oder Windbeuteln verwenden und sie werden perfekt für die Feiertage sein, und nicht nur, an einem Sonntag in der Familie werden die Kanapees mit Thunfisch sehr geschätzt.
Die Thunfischmousse ist schnell zubereitet und ohne Kochen, Sie können sie 2 oder 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und auch zum Würzen eines Nudelgerichts oder leckerer Salate mit rohem und gekochtem Gemüse verwenden.
Es ist ein schnelles Rezept mit nur 3 Grundzutaten, das Sie je nach Geschmack weiter bereichern können, indem Sie schwarze Oliven durch grüne oder Taggiasca-Oliven ersetzen, entkernte Kapern hinzufügen und natürlich frisch gehackte Petersilie, die sehr gut dazu passt.
Kurz gesagt, ein Basisrezept mit tausend Varianten je nach Bedarf, diese Thunfischmousse ohne Kochen wird perfekt sein!
Hier unten lasse ich Ihnen andere leckere Vorspeisen zum mehrfachen Ausprobieren, und dann gehen wir gleich unter das Foto, um zu entdecken, wie man die Thunfisch-Oliven-Mousse zubereitet. 😉
Bis bald mit dem nächsten Rezept, Ana Amalia!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Thunfischmousse Ohne Kochen
- 200 g Thunfisch in Öl (abgetropftes Gewicht)
- 220 g Ricotta (oder Robiola oder anderer Streichkäse)
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer
- 10 Zweige schwarze Oliven (oder grüne)
Werkzeuge
- 1 Stabmixer
Zubereitung
Die Thunfischmousse vorzubereiten ist wirklich einfach und schnell, zuerst tropfen Sie den Thunfisch mindestens 30 Minuten lang in einem Sieb mit feinen Maschen ab.
Trocknen Sie dann die Oliven, geben Sie sie zusammen mit dem Thunfisch in das Glas des Stabmixers (oder eines Cutters) und pürieren Sie alles gut.
Übertragen Sie den Thunfisch in eine kleine Schüssel und fügen Sie die Ricotta hinzu, die Sie zuvor vom Konservierungssud abtropfen lassen haben.
Mischen Sie, würzen Sie mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und lassen Sie die Mousse ohne Kochen im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen, bevor Sie sie verwenden.
Wenn Sie Kapern und Petersilie hinzufügen möchten, hacken Sie sie zusammen mit dem Thunfisch und den Oliven im Mixer.
Sie können den Ricotta durch Robiola (fester) oder Mascarpone (für einen zusätzlichen Hauch von Köstlichkeit) ersetzen.
Aufbewahrung
Die Mousse ohne Kochen hält sich im Kühlschrank für 3 oder 4 Tage gut verschlossen in einem luftdichten Behälter.
Varianten der Thunfischmousse ohne Kochen
Mousse Aromatisiert mit Zitrone und Ingwer:
Fügen Sie hinzu: Die abgeriebene Schale von einer halben unbehandelten Zitrone und eine Prise (weniger als ein halber Teelöffel) frisch geriebener Ingwer.
Ergebnis: Ein unerwarteter Frischekick, der den Gaumen „entfettet“.
Mousse Intensiv mit Kapern und Anchovis:
Fügen Sie hinzu: $1-2$ Teelöffel entsalzene Kapern (oder in Salz eingelegte) und $1-2$ Anchovisfilets in Öl (sehr wenige, sie geben Geschmack, sollten aber nicht dominieren).
Ergebnis: Kraftvoller Geschmack und Würze, perfekt für Liebhaber kräftiger Aromen.
Mousse Duftend mit Kräutern:
Fügen Sie hinzu: Ein reichliches Bündel Schnittlauch und einige Blätter Basilikum oder Minze (letztere ist gewagt, aber sehr frisch).
Ergebnis: Helle Farbe und ein krautiger Duft, der sich hervorragend mit Fisch verbindet.
Mousse Scharf und Knackig:
Fügen Sie hinzu: Eine Prise Chili Pulver oder Creme (wie Harissa wenn Sie das Exotische lieben) und, nur am Ende, grob gehackte Pistazien von Hand hinzufügen.
Ergebnis: Ein Kontrast von Schärfe und Knusprigkeit.
Mousse Farbig mit getrockneten Tomaten:
Fügen Sie hinzu: $3-4$ getrocknete Tomaten in Öl gut abgetropft und $1/2$ Knoblauchzehe (optional).
Ergebnis: Ein süß-saurer Touch und eine schöne rosige Farbe.
Wie kann ich die Thunfischmousse verwenden?
Sie können sie auf viele Arten verwenden 😉
Vorspeisen und schnelle Aperitifs
Vol-au-vent/Herzhafte Windbeutel: Füllen Sie kleine Blätterteig-Vol-au-vent oder herzhafte Windbeutel mit der Mousse, indem Sie einen Spritzbeutel für einen eleganten Effekt verwenden. Dekorieren Sie mit einer halben schwarzen Olive oder einer Kapern.
Kanapees und Crostini: Servieren Sie sie auf gerösteten Crostini, Scheiben von Vollkornbrot, Schwarzbrot oder sogar auf einfachen Crackern.
Alternative Rohkost: Bieten Sie die Mousse in einer kleinen Schüssel als Dip-Sauce für rohes Gemüse (Karotten, Gurken, Sellerie, Paprika) an.
Originelle Füllungen
Sandwiches und Sandwiches: Verwenden Sie sie anstelle von Mayonnaise oder anderen Streichkäsen zum Füllen von Sandwiches oder Brötchen, vielleicht zusammen mit einigen frischen Salatblättern oder Rucola.
Gefüllte Eier: Verwenden Sie sie, um die Hälften von hartgekochten Eiern zu füllen, gemischt mit dem zerbröselten Eigelb.
Knusprige Cannoli oder herzhafte Waffeln: Füllen Sie knusprige Cannoli aus Blätterteig oder herzhafte Waffeln.
Als Hauptgericht
Sauce für kalte Pasta: Verdünnen Sie die Mousse mit etwas Olivenöl extra vergine und verdünnen Sie sie mit einem Spritzer Gemüsebrühe oder Milch, um eine Sauce zum Würzen von kalter kurzer Pasta (z. B. Schmetterlinge, Fusilli) oder kaltem Reis zu kreieren.
Füllung für kalte salzige Torten: Verwenden Sie sie als cremige und geschmackvolle Schicht in einem Boden aus Mürbeteig oder salzigem Mürbeteig, vielleicht oben mit einer Schicht frischer Tomaten und Rucola.
