Der Tomino im Blätterteig mit Speck ist ein perfektes Hauptgericht oder eine Vorspeise für jede Gelegenheit. Heiß und schmelzend serviert, passt er hervorragend zu Kartoffeln und wird sehr geschätzt.
Einziges Augenmerk beim Tomino im Blätterteig ist darauf zu achten, die Ränder gut zu verschließen, damit der Tomino beim Schmelzen im Ofen nicht zu sehr ausläuft.
In diesem Fall haben wir ihn mit Scheiben Speck bereichert, aber wenn Sie möchten, können Sie ihn nur mit Blätterteig zubereiten oder jeden Tomino mit gekochtem Schinken umwickeln.
Würzen Sie den Blätterteig, nachdem Sie ihn mit dem Ei bestrichen haben, mit einer Prise gemahlenem schwarzem Pfeffer und innen können Sie getrockneten Thymian oder Oregano hinzufügen, der sehr gut zum Käse passt.
Unten finden Sie weitere köstliche Ideen mit dem Blätterteig, die Sie vielleicht zusammen mit dem Tomino im Blätterteig auf einem Tablett mit heißen Aperitifs servieren können oder zusammen für ein noch schmackhafteres Hauptgericht. Dann gehen wir gleich unter dem Foto weiter, um zu entdecken, wie man den Tomino im Blätterteig mit Speck zubereitet!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Tomino im Blätterteig mit Speck
Die Mengenangaben sind für 4 Tomini, perfekt als Vorspeise für 4 Personen oder als Hauptgericht für 2 Personen
- 4 Tomini
- 2 Rollen Blätterteig (rechteckig)
- 100 g Speckscheiben (dünn)
- 1 Ei (klein zum Bestreichen des Blätterteigs)
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Zubereitung Tomino im Blätterteig mit Speck
Messen Sie mit den Tomini ab und schneiden Sie den Blätterteig an der kürzeren Seite.
Umschließen Sie kreuzweise jeden Tomino mit dem Speck und platzieren Sie ihn am Rand jeder Blätterteigstreifen.
Schließen Sie den Blätterteig fest um jeden Tomino.
Versiegeln Sie den Abschluss durch leichten Druck.
Drücken Sie die Ränder mit den Fingern gut zu, legen Sie die Tomini in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Schneiden Sie Schlitze (nicht tief) in die Oberseite des Blätterteigs.
Heizen Sie den Ofen auf 190°C im statischen Modus vor.
Bestreichen Sie jeden Tomino mit einem verquirlten Ei, bestreuen Sie ihn mit gemahlenem schwarzem Pfeffer oder getrocknetem Thymian oder Oregano.
Backen Sie den Tomino im Blätterteig auf dem mittleren Rost des Ofens und lassen Sie ihn mindestens 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Tipps und Varianten
Sie können den Speck durch gekochten Schinken ersetzen.
Wenn Sie möchten, können Sie den Speck weglassen.
Sie können den Tomino im Blätterteig mit Milch bestreichen.
Der Tomino im Blätterteig kann im Voraus zubereitet und ungekocht für einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, in der Backform mit Frischhaltefolie abgedeckt.
Der Tomino im Blätterteig ist köstlich gewürzt mit frischem Thymian oder getrocknetem Oregano.
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