Die schicke Tramezzini-Schichttorte ist nicht nur schick, sondern auch einfach, schnell und natürlich ohne Kochen zuzubereiten. Sie können die Füllung variieren, je nachdem, was Sie zu Hause haben. Zum Beispiel haben wir heute übrig gebliebenes vorgekochtes Huhn verwendet, das wir gehackt und mit Frischkäse vermischt haben, der mit frischen Kräutern angereichert ist. Die anderen beiden Füllungen sind, wie Sie aus den Zutaten und der Beschreibung sehen werden, sehr einfach.
Die Tramezzini-Schichttorte ist perfekt für ein Buffet-Abendessen oder als Vorspeise an Feiertagen wie Ostern oder Weihnachten, aber auch für ein Stehessen mit Freunden, da man sie einfach in Scheiben schneiden kann und jeder sich eine nimmt.
Mit dieser Tramezzini-Torte werden Sie auch Kinder glücklich machen, die frische und schmackhafte Speisen lieben. Da die Füllung nichts Scharfes enthält, werden sie sie wirklich mögen.
Wenn wir beim Thema Vorspeisen bleiben, könnten Ihnen auch die Kanapees mit Salami gefallen, die ebenfalls sehr einfach und ohne Kochen sind, oder die Tramezzini-Torte mit Lachs, ideal für Feste. Aber jetzt gehen wir, wie immer nach dem Foto, direkt zur Zubereitung dieser schicken Tramezzini-Schichttorte!!
Bis bald mit dem nächsten Rezept, Ana Amalia!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Ostern
Zutaten für die schicke Tramezzini-Schichttorte
- 1 Tramezzini-Brot (1 Packung, das lange ohne Kruste)
- 300 g Mayonnaise
- 10 getrocknete Tomaten in Öl
- 12 g schwarze Oliven (entkernt)
- 2 hartgekochte Eier
- 1 Bund Petersilie (frisch)
- 150 g Frischkäse
- 120 g Hähnchenbrust (schon gegrillt oder gekocht)
- 4 Blätter Salat
Werkzeuge
- 1 Mixer / Blender Stabmixer
- 1 Spatel Spatel aus Stahl
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Zubereitung der Tramezzini-Schichttorte
1- Vorbereitung der Basis: Beginnen Sie damit, die Eier 8 Minuten in kochendem Wasser zu kochen. Wenn sie abgekühlt sind, schälen und zerkleinern Sie sie mit einem Messer fein.
2- Hühner-Mousse: Mixen Sie im Mixer das bereits gekochte Huhn mit 60 g Frischkäse, einem Esslöffel Öl und einer Handvoll frischer Petersilie, bis eine dichte und homogene Creme entsteht.
3- Würzige Mischung: Hacken Sie die schwarzen Oliven und die gut abgetropften getrockneten Tomaten grob mit dem Messer.
4- Zusammenbau der Schichttorte:
. Legen Sie die erste Brotscheibe auf ein Tablett und bestreichen Sie sie gleichmäßig mit der Hühner-Mousse.
. Legen Sie die zweite Brotscheibe darüber. In einer kleinen Schüssel mischen Sie die hartgekochten Eier mit 3 Esslöffeln Mayonnaise und verteilen die Mischung.
. Decken Sie es mit der dritten Brotscheibe ab. Mischen Sie die gehackten Oliven und getrockneten Tomaten mit weiterer Mayonnaise und verteilen Sie es gut. Fügen Sie die zuvor gewaschenen und getrockneten Salatblätter hinzu.
. Nehmen Sie die letzte Brotscheibe, bestreichen Sie eine Seite mit einem Hauch Mayonnaise und legen Sie sie mit der bestrichenen Seite nach unten auf den Salat.
5- Dekoration und Ruhezeit: Mischen Sie den restlichen Frischkäse mit wenig gehackter Petersilie und verwenden Sie ihn, um das Äußere der Schichttorte „zu verputzen“.
Dekorieren Sie die Oberfläche mit gehackten Oliven, in Scheiben geschnittenem hartgekochten Ei und getrockneten Tomaten.
6- Wickeln Sie die Schichttorte vorsichtig in Frischhaltefolie ein (ohne zu viel Druck auszuüben) und lassen Sie sie im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde ruhen, bevor Sie sie servieren.
Aufbewahrung und Varianten der Tramezzini-Schichttorte
Die Tramezzini-Torte lässt sich im Kühlschrank gut abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter 2 Tage lang aufbewahren.
Wenn Sie Ihrer Tramezzini-Schichttorte einen noch festlicheren Touch verleihen möchten, hier einige Ideen, um die Füllungen zu variieren, während Sie die gleiche dekorative Basis beibehalten:
Variante „Maritim“ (Lachs und Avocado): Für ein raffinierteres Osteressen ersetzen Sie die Hühner-Mousse durch geräucherten Lachs und Frischkäse. Sie können eine Schicht mit Avocadoscheiben und Limettensaft für eine unwiderstehliche Frische hinzufügen.
Variante „Schick“ (Thunfisch und Artischocken): Ein Klassiker der italienischen Vorspeisen. Ersetzen Sie das Huhn durch hochwertigen Thunfisch in Öl und die getrockneten Tomaten durch in Scheiben geschnittene Artischockenherzen in Öl. Diese Variante kommt immer gut an!
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Tramezzini-Brot mit Kruste verwenden?
Wir empfehlen, langes weißes Brot ohne Kruste zu verwenden, um ein eleganteres und weicheres Ergebnis zu erzielen. Wenn Sie nur Brot mit Kruste haben, entfernen Sie die dunklen Ränder mit einem Messer, bevor Sie mit dem Zusammenbau beginnen, sonst wird die Schichttorte schwer zu schneiden und weniger angenehm im Geschmack.
Was kann ich anstelle von Huhn verwenden?
Wenn Sie keine Hähnchenbrust übrig haben, können Sie sie durch gut abgetropften Thunfisch in Öl oder pürierten gekochten Schinken zusammen mit Frischkäse ersetzen. Das Ergebnis wird genauso cremig und lecker sein!
Die Schichttorte zerfällt beim Schneiden, wie kann ich das verhindern?
Das Geheimnis liegt in der Ruhezeit und der Temperatur. Stellen Sie sicher, dass die Schichttorte gut gekühlt ist, bevor Sie sie schneiden. Außerdem sollten Sie nicht zu viel Mayonnaise zwischen den Schichten verwenden: Sie soll binden, nicht die Zutaten rutschen lassen.
Kann ich die Mayonnaise ersetzen?
Wenn Sie eine leichtere Version suchen, können Sie einen Teil der Mayonnaise durch weißen griechischen Joghurt ersetzen oder die Menge an Frischkäse erhöhen. Beachten Sie jedoch, dass die Mayonnaise hilft, das Brot feucht und schmackhaft zu halten, daher empfehlen wir, zumindest einen Hauch davon zwischen die Schichten zu lassen.
