Die überbackenen Fenchel im Ofen: Beilage mit sehr wenigen Kalorien sind eine leckere und schnelle Beilage, die mit wenigen Zutaten in kurzer Zeit zubereitet wird und jedem immer schmeckt.
Die überbackenen Fenchel im Ofen sind sowohl für den Gaumen als auch für die Gesundheit eine hervorragende Wahl.
Die überbackenen Fenchel im Ofen sind sowohl für den Gaumen als auch für die Gesundheit eine hervorragende Wahl.
Das Kochen macht die Fasern weicher, sodass der Fenchel leichter verdaulich wird und die Aufnahme von Nährstoffen fördert.
Beim Kochen konzentrieren sich einige Nährstoffe, wodurch das Gericht aus ernährungsphysiologischer Sicht noch reicher wird. Die überbackenen Fenchel im Ofen passen gut zu verschiedenen Hauptgerichten wie Fisch oder weißem Fleisch, können aber auch eigenständig als Beilage genossen werden
Sie können die überbackenen Fenchel im Ofen mit etwas Chili würzen, wenn Sie es mögen, und außerdem können Sie andere Kräuter nach Belieben verwenden. Ich habe die einfache Version gemacht, da sie ein sehr nahrhaftes Hauptgericht begleiten sollte.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für überbackene Fenchel im Ofen: Beilage mit sehr wenigen Kalorien
- 3 Fenchel
- 5 Esslöffel Paniermehl
- 1 weiße Zwiebel
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 5 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 12 schwarze Oliven
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Backblech
Zubereitung der überbackenen Fenchel im Ofen
Um die überbackenen Fenchel im Ofen zuzubereiten, waschen Sie zuerst die Fenchel und entfernen Sie das äußere Blatt, das normalerweise das härteste ist.
Schneiden Sie sie in zwei Hälften und dann in Spalten, wobei Sie darauf achten, sie so gleichmäßig wie möglich zu machen. Beiseite legen.
Schälen und schneiden Sie die Zwiebel auf die gleiche Weise, wenn Sie es lieber mögen, können Sie die süßere Tropea-Zwiebel verwenden.
Geben Sie sowohl den Fenchel als auch die Zwiebel in eine große Schüssel und beträufeln Sie sie mit dem extra nativen Olivenöl.
Fügen Sie das Paniermehl hinzu, salzen und pfeffern Sie und mischen Sie den Oregano unter, dann mischen Sie mit den Händen, um das Gewürz gleichmäßig zu verteilen.
Heizen Sie nun den Ofen auf 220° vor, wenn Sie die Umluftfunktion haben, kocht es schneller, also verwenden Sie sie. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie sowohl den Fenchel als auch die Zwiebel ohne sie zu überlappen in das Backblech.
Backen Sie dann die überbackenen Fenchel im Ofen auf dem mittleren Rost des Ofens für 20 Minuten mit Umluft oder 25/30 Minuten im statischen Ofen.
5 Minuten vor Ende der Garzeit die Oliven hinzufügen und fertig backen.
Nehmen Sie die überbackenen Fenchel im Ofen aus dem Ofen und bestreuen Sie sie mit ein paar Fenchelgrünzweigen, lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie auf den Tisch bringen und…
GUTEN APPETIT
Sie können Ihre überbackenen Fenchel mit anderen Gemüsesorten wie Kartoffeln, Zwiebeln oder Karotten bereichern.
Sie können aromatische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Salbei verwenden, um noch mehr Geschmack zu verleihen. Auch verschiedene Käsesorten zum Überbacken Ihrer Fenchel, vom Parmesankäse bis zum Pecorino, je nach Geschmack.
Aufbewahrung
Die überbackenen Fenchel im Ofen halten sich 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
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