Zubereitung Umgedrehte Apfeltörtchen

• Um die Umgedrehten Apfeltörtchen vorzubereiten, wascht und trocknet zuerst den Apfel, entfernt dann den Kern mit einem Apfelausstecher.

• Schneidet den Apfel dann in dünne Scheiben, vielleicht mit Hilfe einer Mandoline.

• Heizt den Ofen auf 180° im statischen Modus vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus.

  Rollt den Blätterteig aus und stecht mit einer Ausstechform oder einem Glas Kreise aus, die etwas größer sind als die Apfelscheiben.

• Lasst den Honig löffelweise auf das Backpapier fallen, wobei ihr die Größe der Äpfel berücksichtigen solltet.

• Verteilt die Pinienkerne über dem Honig, dann 2 Apfelscheiben übereinander, bestreut sie mit Zimtpulver, wenn ihr möchtet, und bedeckt sie mit den Blätterteigkreisen.

• Übt leichten Druck um die Apfelscheiben herum aus, sodass der Blätterteig am Backpapier haftet, und schiebt sie dann in den Ofen.

• Backt die umgedrehten Apfeltörtchen auf der mittleren Schiene des Ofens für 18/20 Minuten oder bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.

• Nehmt sie aus dem Ofen und lasst sie etwas abkühlen, bevor ihr jedes Apfeltörtchen umdreht. Bestreut sie, wenn ihr möchtet, mit Puderzucker oder serviert sie mit einer Kugel Vanilleeis.

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