Die vegane Béchamel-Sauce ohne Milch und ohne Butter ist sehr leicht, einfach zuzubereiten wie die traditionelle, aber ideal für alle, die sich vegetarisch oder vegan ernähren oder einfach leichter essen möchten.
Die Béchamel-Sauce eignet sich hervorragend zum Würzen vieler Gerichte, von Lasagne bis Cannelloni oder zum Gratinieren von Gemüse im Ofen oder um salzigen Flans Cremigkeit zu verleihen.
Ein echter Joker, der in meiner Küche nie fehlt. Probieren Sie auch diese Version und vergessen Sie nicht, dass Sie die Pflanzenmilch durch ebenso viel Brühe ersetzen können, und Sie werden sehen, dass es wirklich etwas Besonderes sein wird.
Ein Rezept mit wenigen Kalorien, sowie ohne Fett, ein leichtes Rezept.
Neugierig? Lasst uns gleich nach dem Foto gemeinsam herausfinden, wie man die vegane Béchamel-Sauce zubereitet!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 500 Gramm Béchamel-Sauce
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das vegane Béchamel-Sauce Rezept
- 500 ml Sojamilch
- 40 ml extra natives Olivenöl
- 50 g Mehl (auch Vollkorn, wenn Sie möchten)
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Muskatnuss
Werkzeuge
- 1 kleiner Topf
Wie man die vegane Béchamel-Sauce einfach zubereitet
Die vegane Béchamel-Sauce einfach zuzubereiten ist wirklich schnell. Erhitzen Sie in einem kleinen Topf das extra native Olivenöl und fügen Sie dann das Mehl hinzu.
Rühren Sie stets mit einem Schneebesen, um zu mischen, und wenn das Mehl das gesamte Öl aufgenommen hat, fügen Sie die Sojamilch oder die Brühe hinzu, während Sie weiterhin mit dem Schneebesen rühren.
Sie werden sehen, dass die vegane Béchamel-Sauce in weniger als 5 Minuten zu verdicken beginnt. Kochen Sie weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
In diesem Fall haben wir sie ziemlich lange gekocht, weil wir eine dicke und kräftige Béchamel-Sauce brauchten, aber wenn Sie sie cremig möchten, werden Sie sehen, dass sie nach 5 Minuten fertig ist.
Mit Salz und Muskatnuss würzen und ..
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Wie man die vegane Béchamel-Sauce konserviert
Die so zubereitete Béchamel-Sauce hält sich im Kühlschrank, mit Frischhaltefolie abgedeckt, 2 Tage lang.
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