Die weiche herzhafte Torte ist ideal für eine leckere Vorspeise oder für ein fleischloses Abend- oder Mittagessen, bei Raumtemperatur ist sie wirklich köstlich und Sie können die Füllung mit dem, was Sie zu Hause haben, variieren. Verfeinern Sie den Frischkäse mit den gewünschten Kräutern, verwenden Sie natürlichen Thunfisch, um sie leichter zu machen, und verwenden Sie schließlich frische Tomaten statt der eingelegten getrockneten Tomaten, die ich liebe und überall hinzufüge.
Die weiche herzhafte Torte wird, für diejenigen, die es nicht wissen, mit einer intelligenten Tortenform zubereitet, die nichts anderes ist als eine Form mit einer Vertiefung, die nach dem Backen umgedreht wird und die Vertiefung gefüllt wird. Sie können sowohl die Silikonform als auch die normale Stahlform verwenden. Ich finde die aus Silikon viel praktischer, da sie nicht gebuttert und bemehlt werden muss.
Jetzt gehen wir gleich nach dem Foto wie immer dazu über, zu entdecken, wie diese weiche herzhafte Torte zubereitet wird, aber vorher lasse ich Ihnen andere leckere Vorspeisen, die Sie nacheinander ausprobieren können.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für weiche herzhafte Torte
- 250 g Mehl 00
- 3 Eier (mittelgroß)
- 100 ml Milch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 80 g geriebener Grana Padano
- 2 Prisen Salz
- 1 Tütchen Backpulver
- 250 g Frischkäse (Typ Philadelphia)
- 160 g Thunfisch in Öl
- 40 g schwarze Oliven (oder grüne oder Taggiasca)
- 30 g eingelegte getrocknete Tomaten (oder 50 g frische Tomaten)
- nach Bedarf getrockneter Oregano
- nach Bedarf Rosmarin (frisch oder getrocknet)
Werkzeuge
- 1 Form Für weiche Torte
Zubereitung weiche herzhafte Torte
Um die Torte vorzubereiten, sieben Sie zuerst das Mehl und das Backpulver zusammen.
In einer großen Schüssel schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer die Eier mit der Milch, dem Öl und dem geriebenen Käse, bis Sie eine gleichmäßige Masse erhalten. Dann fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, während der Mixer eingeschaltet bleibt.
Heizen Sie den Ofen auf 180°C im statischen Modus vor. Gießen Sie dann die vorbereitete Masse ohne Klumpen in die 26 cm Durchmesser Form, glätten Sie die Oberfläche und schieben Sie sie in den Ofen.
Backen Sie die Torte auf der mittleren Schiene des Ofens für 20 Minuten und überwachen Sie den Bräunungsgrad, da jeder Ofen anders ist.
Sobald die Basis gebacken ist, nehmen Sie sie heraus, lassen Sie sie vollständig abkühlen und stürzen Sie sie dann auf eine Servierplatte.
Bearbeiten Sie den Käse mit einer Gabel, um ihn weich zu machen, salzen Sie leicht und würzen Sie, falls gewünscht, mit den Kräutern, dann füllen Sie die Torte.
Lassen Sie den Thunfisch abtropfen und verteilen Sie ihn nach Belieben auf dem Käse, fügen Sie die entkernten schwarzen Oliven ganz oder in Stücken hinzu, wie Sie möchten.
Vervollständigen Sie mit den abgetropften, eingelegten getrockneten Tomaten und streuen Sie die gehackten Kräuter darüber.
Lassen Sie die Torte für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und genießen.
Wie man die weiche herzhafte Torte aufbewahrt
Sie können sie für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, sobald sie gefüllt und in einem luftdichten Behälter verschlossen ist.
Die Basis ohne Füllung kann eingefroren werden und sollten dann 3 Stunden vor dem Füllen bei Raumtemperatur aufgetaut werden.
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