Ich habe schon lange nach einem Frühstücks- oder Nachmittagssnack-Kuchen gesucht, der lecker und unkompliziert ist. Nach mehreren Versuchen habe ich diesen Weichen Kuchen mit Kakao und Haselnüssen gebacken und es war sofort Liebe.
Ein Kuchen, der hoch, lecker, sehr einfach zu machen ist und perfekt, um morgens in Milch getränkt zu werden oder um halbiert und gefüllt werden kann, um bei der Teestunde oder auch als Dessert nach dem Essen Eindruck zu machen, zusammen mit einem guten Glas Likör.
Kurz gesagt, ich denke, dieser Kuchen ist der richtige Kompromiss zwischen einem aufwendigen Dessert nach dem Essen, das voller Creme ist, und der Köstlichkeit von Schokolade zusammen mit Haselnüssen 😏. Probiert ihn auch aus und lasst es mich im Formular am Ende des Artikels wissen.
Unten hinterlasse ich euch wie immer andere köstliche Kuchen zum Ausprobieren und dann gehen wir gleich unter dem Foto weiter, um zu entdecken, wie der Weiche Kuchen mit Kakao und Haselnüssen zubereitet wird!
Bis bald mit dem nächsten Rezept, Ana Amalia!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Weicher Kuchen mit Kakao und Haselnüssen
- 150 g Mehl 00
- 50 g Kartoffelstärke
- 150 ml Milch
- 150 g Haselnusscreme
- 5 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Esslöffel Instantkaffee
- 120 g Zucker
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel groß
- 1 Backform Springform mit 22 cm Durchmesser
Zubereitung Weicher Kuchen mit Kakao und Haselnüssen
Um den weichen Kuchen mit Kakao und Haselnüssen zuzubereiten, mischt in einer Schüssel das Mehl mit der Stärke, indem ihr es mehrmals siebt, um Klumpen zu entfernen, fügt das Backpulver hinzu und den ungesüßten Kakao, rührt um und stellt beiseite.
In der Schüssel eures Standmixers, falls vorhanden, oder in einer Stahlrührschüssel, schlagt die Eier auf und beginnt mit niedriger Geschwindigkeit zu rühren, ob ihr nun den Standmixer oder die normalen elektrischen Schneebesen benutzt, fügt den Teelöffel Salz und den Zucker hinzu und schlagt, bis ihr einen weichen, fast weißen Schaum habt. Denkt daran, je mehr ihr die Eier schlagt, desto höher und weicher wird euer Kuchen.
Zu diesem Zeitpunkt erwärmt einen Teil der Milch und löst den Instantkaffee darin auf, fügt dann die restliche Milch hinzu und stellt beiseite. Beginnt, die beiseite gestellte Mehlmischung mit einer Gummispachtel in die Eier-Zucker-Mischung einzuarbeiten, abwechselnd mit der Milch, wobei ihr versucht, mit dem Mehl zu enden.
Integriert die Haselnusscreme, rührt gut um, alles zu verbinden, fettet eine Springform mit 22 cm Durchmesser ein und bestäubt sie mit Mehl, heizt den Ofen auf 170° im statischen Modus vor.
Gießt die Mischung in die Form und backt sie im vorgeheizten Ofen 35/40 Minuten lang.Öffnet den Ofen in den ersten 25 Minuten nicht, überprüft dann das Garen, indem ihr einen Holzspieß bis zur Hälfte des Kuchens steckt, er sollte fast vollständig trocken herauskommen.
Dies ist ein sehr weicher Kuchen, ideal sowohl für den Nachmittagssnack als auch zum Füllen mit Cremes oder Ganache nach eurem Geschmack. Er wird nie trocken, wenn ihr ihn für den Nachmittagssnack esst, bestäubt ihn mit Puderzucker erst, nachdem er vollständig abgekühlt ist, nehmt ihn aus der Form und..
GUTEN APPETIT
Aufbewahrung Weicher Kuchen mit Kakao und Haselnüssen
Der weiche Kakao-Kuchen bleibt 3 Tage lang unter einer Glasglocke frisch. Ihr könnt euren weichen Kakao-Kuchen mit den Cremes füllen, die euch am besten gefallen, und so ein exzellentes Dessert nach dem Essen haben.
Andere Rezepte
🖥Wenn ihr andere Arten von Rezepten sehen möchtet, könnt ihr zurück zur HOME gehen
📲Wenn ihr kein Rezept verpassen möchtet, könnt ihr mir auf meiner Facebook-Seite folgen, ihr müsst nur die Benachrichtigungen aktivieren und ihr werdet sehen, wie viele neue Rezepte es jeden Tag gibt.
