Weicher Kuchen mit Creme in der Heißluftfritteuse, ja, wer hätte gedacht, dass die Heißluftfritteuse sich in einen magischen Küchenstab verwandeln könnte, um weiche und köstliche Desserts wie diesen Kuchen mit Vanillecreme zu zaubern.
Vergessen Sie den traditionellen Ofen! Mit diesem einfachen und schnellen Rezept bereiten Sie einen weichen und feuchten Kuchen zu, der Groß und Klein begeistern wird.
Dieser Kuchen war lange Zeit ein Hit, ich erinnere mich, dass er Torta Nua genannt wurde, warum, das ist mir ein Rätsel. Die Besonderheit? Die Vanillecreme wird in den Teig eingearbeitet und nicht als Füllung verwendet, daher sinkt ein Teil der Creme während des Backens in den Teig ein und es bilden sich Rillen an der Oberfläche, Sie werden sehen, wie schön und weich sie beim Biss ist.
Entdecken Sie das Geheimnis für eine perfekte Backkunst und ein überraschendes Ergebnis, alles bequem in Ihrer Heißluftfritteuse.
Sind Sie bereit, eine neue Dimension der Hausbäckerei zu erkunden?
Lesen Sie weiter, um alle Schritte und Tipps zu entdecken, wie Sie Ihren weichen Kuchen mit Creme in der Heißluftfritteuse herstellen können.
Hier unten lasse ich Ihnen weitere Rezepte mit Vanillecreme und dann gehen wir unter dem Foto direkt zur Zubereitung dieses Kuchens mit Vanillecreme!! Natürlich, wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, können Sie ihn im traditionellen Ofen bei 170° für mindestens 45 Minuten backen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 180 g Weizenmehl Typ 00
- 140 g Zucker
- 3 Eier
- 50 ml Milch (Vollmilch)
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- Halber Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Eigelb
- 60 g Kristallzucker
- 300 ml Milch
- 30 g Weizenmehl Typ 00
- 1 Schote Vanille
- 1 Zitrone (nur die Schale)
Werkzeuge
- 2 Schalen
- 1 Handrührgerät
- 1 Elektrischer Mixer
- 1 Form Springform mit 18 cm Durchmesser
- 1 Heißluftfritteuse
Zubereitung Weicher Kuchen mit Creme in der Heißluftfritteuse
In einem Topf erhitzen Sie die Milch mit der Vanilleschote und der Zitronenschale bis zum Siedepunkt.
In der Zwischenzeit schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen, bis die Masse schaumig ist.
Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und rühren Sie gut um.
Wenn die Milch den Siedepunkt erreicht hat, entfernen Sie die Vanilleschote und die Zitronenschale und gießen Sie sie langsam über die Ei-Zucker-Mischung.
Rühren Sie ständig mit dem Schneebesen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Überführen Sie die Mischung in den Topf und kochen Sie die Vanillecreme bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren, bis sie eingedickt ist.
Nehmen Sie sie vom Herd und decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab, um die Bildung einer Haut zu vermeiden. Lassen Sie sie vollständig abkühlen.
In einer Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer, bis die Mischung schaumig und hell ist.
Fügen Sie das Öl, die Milch und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
Sieben Sie das Mehl und das Backpulver und heben Sie es vorsichtig mit einem Silikonspatel unter die Mischung, um ein Entweichen der Luft zu vermeiden.
Fetten Sie die Form (18 cm) gut ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus und geben Sie die Mischung hinein.
Mit einem Löffel oder Spritzbeutel geben Sie die Vanillecreme in Streifen darüber.
Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf die vom Hersteller für süße Backwaren empfohlene Temperatur vor (normalerweise um die 150°C).
Setzen Sie die Form in die Heißluftfritteuse und backen Sie 20 Minuten, überprüfen Sie die Garzeit mit einem Zahnstocher.
Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Tipps und Varianten
Wählen Sie eine Form, die für die Heißluftfritteuse geeignet ist, und legen Sie sie gut mit Backpapier aus, damit der Kuchen nicht klebt.
Das Backen in der Heißluftfritteuse ist schneller als im herkömmlichen Ofen, daher rate ich Ihnen,
die Garzeit oft zu überprüfen, um ein Austrocknen des Kuchens zu vermeiden.
Wenn Sie eine leichtere Creme bevorzugen, können Sie einen Teil der Milch durch frische Sahne ersetzen.
Sie können den Kuchen personalisieren, indem Sie zur Vanillecreme Schokotropfen oder andere Aromen nach Belieben hinzufügen. Oder mit der Schokoladencreme.
Natürlich, wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, können Sie den Kuchen im traditionellen Ofen bei 180° für mindestens 40/45 Minuten in der mittleren Schiene backen.
Natürlich, wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, können Sie den Kuchen im traditionellen Ofen bei 180° für mindestens 40/45 Minuten in der mittleren Schiene backen.
Natürlich, wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, können Sie den Kuchen im traditionellen Ofen bei 180° für mindestens 40/45 Minuten in der mittleren Schiene backen.
Weitere Rezepte
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Wie man den weichen Kuchen mit Creme in der Heißluftfritteuse aufbewahrt
Sie können ihn im Kühlschrank in einem Kuchenbehälter oder einem luftdichten Behälter für 2 Tage aufbewahren.
