Die Feiertage stehen vor der Tür und wir alle stellen uns die gleiche Frage: Was soll man Freunden und Verwandten schenken? Die Weihnachtskeksdose ist die Lösung.

Viele Weihnachtsplätzchen, mit allen erdenklichen Ausstechformen und unserem bevorzugten Mürbeteig, und Sie werden einen großen Eindruck machen. Dann müssen Sie nur noch eine schöne Schachtel kaufen, ein paar Stücke buntes Papier hineinlegen, vielleicht auch ein paar Bänder, und voilà, unser personalisiertes Geschenk ist bereit.

Plätzchen sind in dieser Zeit sehr beliebt, sie lassen sich schnell zubereiten und wir können auch Kinder einbeziehen, um sie zu machen. Sie werden sehen, wie viel Spaß sie haben werden.

Wenn Sie lieber keinen klassischen Mürbeteig machen möchten, können Sie den Ölmürbeteig, den Kakaomürbeteig oder den Mandelmürbeteig verwenden oder die Hälfte der Mengen für jeden machen, wie wir es getan haben: die Hälfte klassischen Mürbeteig und die andere Hälfte Kakaomürbeteig.

Hier unten lasse ich Ihnen wie immer andere perfekte Keksrezepte für Weihnachten und nicht nur da, bevor wir herausfinden, wie die Weihnachtskeksdose zubereitet wird, gleich unter dem Foto wie immer.

Bis bald mit dem nächsten Rezept, Ana Amalia!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 2 Stunden
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 30 Stücke
Kochmethoden: Elektroherd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Weihnachten

Zutaten für die Weihnachtskeksdose

350 g Weizenmehl Type 00
1 Ei (groß)
150 g Butter (kalt aus dem Kühlschrank)
120 g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Orange, Zitrone oder Zimt)
1 Prise Salz

Werkzeuge

Ausstechformen für Weihnachtsplätzchen
1 Schüssel
1 Nudelholz
1 Backblech aus Metall

Wie man die Weihnachtskeksdose zubereitet

Zuerst widmen Sie sich dem klassischen Mürbeteig. Also in einer Schüssel die kalte Butter in Stücke schneiden zusammen mit dem Mehl.
Mit den Fingerspitzen arbeiten Sie alles zusammen, bis Sie eine sandige Mischung erhalten.
Zucker und die gewählten Aromen hinzufügen, dann mit einem Gummispachtel unterheben.
Zum Schluss das Ei und das Salz hinzufügen und schnell mischen.
Wenn Sie vorhaben, die Hälfte der Kekse mit Kakao zu machen, teilen Sie den Teig jetzt, kippen Sie den klassischen auf das Nudelbrett und arbeiten Sie ihn schnell, um eine glatte und kompakte Kugel zu formen.
In Folie wickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Zum restlichen Teig in der Schüssel 2 Esslöffel Kakaopulver und 1 Esslöffel Milch hinzufügen, dann schnell mischen.
Auf das Nudelbrett kippen und eine kompakte Kugel formen, in Folie wickeln und im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit die Mürbeteige aus dem Kühlschrank nehmen und jeden auf eine Dicke von 1/2 Zentimeter zwischen 2 Pergamentpapierblättern ausrollen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 170° im statischen Modus vorheizen und dann mit den Ausstechformen die Kekse ausstechen.
Die Reste vereinen und noch mehr Kekse ausstechen, auf einem Backblech mit Pergamentpapier darunter legen.
Backen Sie die Weihnachtskekse im mittleren Fach des Ofens für 12/15 Minuten, gelegentlich kontrollieren, da sie nicht zu dunkel werden sollten.
Herausnehmen und abkühlen lassen, bevor Sie sie von dem Pergamentpapier entfernen, an diesem Punkt können Sie sie mit Royal Icing, geschmolzener Zartbitterschokolade oder mit der glänzenden Kakaoglasur dekorieren.
Wenn Sie möchten, können Sie einige Kekse vor dem Backen mit bunten Zuckerstreuseln oder essbarem Glitter dekorieren.

Aufbewahrung, Tipps und Varianten

Die Kekse 🍪 halten sich in einer Blechdose für lange Zeit.

Backen Sie sie nicht zu lange, lieber 2 Minuten weniger backen, da sie beim Abkühlen trocknen.

Sie können sie mit Mandelmürbeteig, Kakaomürbeteig oder extra nativem Olivenölmürbeteig machen.

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