Wie man Zucchini in der Mikrowelle kocht

• Zuerst besorgt euch reife, aber feste Zucchini ohne Dellen oder Flecken und möglichst biologisch. Wascht sie sehr gut, trocknet sie ab und entfernt die Enden.

• An diesem Punkt hängt es davon ab, was ihr mit den Zucchini machen möchtet, ihr könnt entscheiden, ob ihr sie in Scheiben schneiden, halbieren und dann in Stücke oder in große Stücke schneiden möchtet, indem ihr jede Zucchini in vier Teile kreuzweise teilt und dann in zwei Hälften schneidet.

• Schneidet sie also, ich habe sie halbiert und dann in Scheiben von knapp unter 1 cm geschnitten.

• Gebt sie in eine Glasschüssel, fügt das Öl und das Wasser hinzu und mischt sie.

  Deckt die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellt sie in die Mikrowelle.

• Stellt die maximale Leistung ein, in meinem Fall 800W, also 3 Minuten.

• Nehmt die Auflaufform heraus und schüttelt sie vorsichtig, ihr werdet sehen, dass sich die Folie aufgebläht hat, das ist in Ordnung.

• Gebt sie erneut bei maximaler Leistung für weitere 3 Minuten hinein.

  Nehmt sie aus der Mikrowelle und lasst sie weitere 2 oder 3 Minuten ruhen (in dieser Zeit werden die Zucchini weitergaren, da die Mikrowellen in der Schüssel sind).

• Entfernt die Folie, gießt die entstandene Flüssigkeit ab und bereitet das gewünschte Rezept zu.

• Wenn ihr sie im Gefrierschrank aufbewahren möchtet, lasst sie vollständig abkühlen, dann gebt sie in Gefrierbeutel, versiegelt sie und bewahrt sie auf.