Die Würstchen mit Rosenkohl sind ein sättigendes Hauptgericht, das sehr einfach und schnell mit nur wenigen Zutaten zubereitet werden kann. Sie können alles im Voraus vorbereiten und die letzten 15 Minuten vor dem Servieren in der Pfanne fertig garen, um dieses köstliche, einfache Gericht zu genießen.
Rosenkohl ist zu dieser Jahreszeit sehr zart und köstlich, daher sollten wir ihn so oft wie möglich verwenden, bevor er nicht mehr erhältlich ist. Wussten Sie, dass er eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralien ist?
Gehen wir gleich nach dem Foto zur Entdeckung des Rezepts, aber vorher schauen Sie sich unten die anderen Rezepte mit Rosenkohl an.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten Würstchen mit Rosenkohl in der Pfanne
- 500 g Rosenkohl
- 600 g Würstchen
- 40 ml natives Olivenöl extra
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 frische Chilischote
- 1 Esslöffel Petersilie
- 2 Prisen Salz
Zubereitung Würstchen mit Rosenkohl in der Pfanne
Um die Würstchen mit Rosenkohl zuzubereiten, entfernen Sie zuerst die härteren äußeren Blätter des Rosenkohls und schneiden Sie dann am Boden ein Kreuz, damit sie gleichmäßig garen.
Waschen Sie den Rosenkohl sehr gut und garen Sie ihn 5 Minuten lang über Dampf.
Das Dampfgaren hilft, alle Eigenschaften zu bewahren, die sonst im Kochwasser verloren gehen, und beschleunigt den gesamten Prozess.
In der Zwischenzeit hacken Sie die Knoblauchzehe zusammen mit der Chilischote und schneiden Sie jede Wurst in 3 oder 4 Teile, je nach ihrer Größe.
Braten Sie Knoblauch und Chilischote für wenige Augenblicke in der Pfanne mit etwas Olivenöl an, dann fügen Sie die Würstchen hinzu, braten Sie sie von allen Seiten einige Minuten an und geben Sie dann den vorgegarten Rosenkohl dazu.
Würzen Sie mit etwas Salz, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles 10 Minuten lang garen.
Decken Sie die Pfanne auf, rühren Sie um und stechen Sie in einige Rosenkohl, um den Gargrad zu überprüfen. Wenn sie noch nicht zart genug sind, verlängern Sie die Garzeit um weitere 5 Minuten, dabei häufig umrühren, damit alles gut durchzieht.
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und…
GUTEN APPETIT
Aufbewahrung von Würstchen mit Rosenkohl in der Pfanne
Die Würstchen mit Rosenkohl halten sich gut verschlossen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2 Tage.
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