Wir präsentieren Ihnen die Zanderfilets mit Zitrone in der Pfanne: ein Gericht, das die Definition von „lecker in wenigen Minuten fertig“ ist.
Vergiss komplizierte Zubereitungen: mit einer sehr einfachen Gartechnik und nur wenigen Zutaten erhältst du einen zarten, saftigen Fisch, der in einer frischen und unwiderstehlichen Zitronensauce gehüllt ist.
Es ist die perfekte Lösung für eine schnelle Mittagspause, ein Abendessen unter der Woche oder wenn du Gäste hast und mit minimalem Aufwand beeindrucken möchtest.
Bist du es leid, immer dieselben Abendessen zu haben? Möchtest du etwas Elegantes und Leichtes auf den Tisch bringen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Bereite dich darauf vor, dich in dein neues Lieblingsgericht zu verlieben: einfach, schnell und unglaublich schmackhaft.
Bis zum nächsten Rezept, Ana Amalia!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zanderfilets mit Zitrone in der Pfanne
- 2 Filets Zander
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zitrone (sowohl Saft als auch Schale)
- nach Bedarf Mehl (zum Wenden der Filets)
- 2 Prisen Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer (optional)
- nach Bedarf gehackte Petersilie
Wie man die Zanderfilets mit Zitrone in der Pfanne zubereitet
Bereite die Filets vor: Wenn du eine leichte Kruste wünschst, tupfe die Filets mit Küchenpapier ab und wende sie dann schnell im Mehl, wobei du das überschüssige abschüttelst.
Erhitze das extra native Olivenöl in einer beschichteten Pfanne und bräune die Knoblauchzehe an, um das Öl zu würzen, und entferne sie dann.
Brate den Fisch: Lege die Filets in die Pfanne und lasse sie ca. 3-5 Minuten pro Seite garen (die Zeit hängt von der Dicke der Filets ab), bis sie leicht gebräunt sind.
Salze die Filets, bevor du sie wendest, damit sie von beiden Seiten gewürzt sind.
Ablöschen: Gieße den Zitronensaft über die Filets und lasse sie ein paar Minuten ziehen, damit sie den Saft aufnehmen.
Serviere die Zanderfilets mit Zitrone: richte sie an, indem du die Zubereitung mit abgeriebener Zitronenschale und gehackter Petersilie abschließt.
Wenn etwas Bratensaft übrig bleibt, verteile ihn über den Filets.
Aufbewahrung, Tipps und Varianten
Die Zanderfilets halten sich im Kühlschrank 2 Tage lang gut verschlossen in einem luftdichten Behälter.
Wenn Sie möchten, können Sie sie einfrieren und dann im Kühlschrank auftauen lassen, bevor Sie sie in der Pfanne oder im Ofen erwärmen.
Sie können die Filets mit Zucchini mit Minze 🥒 oder Kartoffeln nach grüner Art 🥔 servieren.
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