Der zerlegte Käsekuchen mit Erdbeeren ist ein einfaches und leckeres Dessert zum Löffeln, das nicht gebacken werden muss und wirklich in kürzester Zeit zubereitet ist. Ich empfehle es auch als Dessert für das Osteressen, ihr werdet sehen, wie einfach und lecker es ist.
Ein Dessert zum Löffeln als Fingerfood, sodass jeder sein eigenes leckeres Glas hat, um das Dessert in Ruhe zu genießen. Ich liebe Portionendesserts und bevorzuge daher Desserts im Glas.
Unten habe ich noch andere köstliche Desserts im Glas aufgelistet, sodass ihr für jede Gelegenheit ein anderes Dessert zubereiten könnt, und ihr werdet sehen, dass dieser zerlegte Käsekuchen mit Erdbeeren immer gewinnen wird.
Lasst uns also gleich nach dem Foto entdecken, wie man den zerlegten Käsekuchen zubereitet!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für den zerlegten Käsekuchen mit Erdbeeren
- 350 g Butterkekse
- 120 g Butter
- 500 g Erdbeeren
- 100 g Zucker
- 150 g Mascarpone
- 200 g saure Sahne
- 100 g flüssige Sahne
Zubereitung des zerlegten Käsekuchens mit Erdbeeren
Um den zerlegten Käsekuchen mit Erdbeeren zuzubereiten, entfernt zuerst die grünen Blätter von den Erdbeeren, schneidet sie dann in Hälften und anschließend in unregelmäßige Stücke.
Bestreut sie mit 50 g Zucker und lasst sie 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen.In der Zwischenzeit rührt den Mascarpone mit der sauren Sahne mit den elektrischen Rührbesen, um alles zu erweichen.
Schlagt die flüssige Sahne mit dem restlichen Zucker steif und hebt sie dann vorsichtig mit einem Gummispatel unter die Mascarpone-Mischung.In diesem Schritt müsst ihr mit Vorsicht handeln, um die Sahne nicht zu entlüften. Stellt sie dann im Kühlschrank beiseite.
Zerbröselt die Kekse grob in einem Plastikbeutel, indem ihr euch mit einem Fleischklopfer oder einem Nudelholz helft.
Schmelzt die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle für ein paar Minuten.Gebt nun die Kekse in eine Schüssel und fügt die Butter hinzu, arbeitet schnell mit den Händen, um die Butter von den Keksen aufnehmen zu lassen.
Jetzt könnt ihr den zerlegten Käsekuchen mit Erdbeeren zusammensetzen, indem ihr einen großzügigen Löffel Kekse auf den Boden der Gläser gebt und sie mit dem Rücken eines Löffels gut andrückt.
Bedeckt die Kekse mit der Sahne-Mascarpone-Mischung und verteilt obendrauf einen Teil der Erdbeeren, die ihr aus dem freigesetzten Saft abgetropft habt.
Wiederholt die Schichten, bis ihr den Rand der Gläser erreicht habt. Beendet mit einigen Erdbeerstücken, einem Teelöffel des freigesetzten Safts der Erdbeeren und einigen Bröseln der Kekse und…
GUTEN APPETIT
Hinweise
Der zerlegte Käsekuchen mit Erdbeeren hält sich im Kühlschrank maximal 1 Tag. Ihr könnt jedoch die Creme auch schon am Vortag vorbereiten, ebenso die Erdbeeren, die mit etwas Zucker länger ziehen, werden noch geschmackvoller.
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