Ein vollständiges zweites Gericht mit Beilage: die Zucchini-Spieße mit Wurst und Paprika sind kinderleicht zuzubereiten, man kann sie wie wir auf der Grillplatte oder im Ofen oder Fritteuse garen.
Wenige und einfache Zutaten, nämlich 3 Zutaten: Zucchini, Würste und Paprika für ein Gericht, das man auch mit den Händen essen kann, in weniger als 20 Minuten fertig, wenn man es auf der Gusseisenplatte oder in der Pfanne gart. Die Wurst gart sehr gut, gibt ihre Säfte ab, die den Zucchinischeiben Geschmack verleihen, während die Paprikastücke knusprig, aber süß bleiben.
Probieren Sie sie und wenn Sie möchten, fügen Sie nach jedem Paprikastück ein Zwiebelstückchen und ein Basilikumblatt hinzu, so erhalten Sie ein noch bunteres und schmackhafteres Gericht.
Unten finden Sie weitere köstliche Rezepte für hervorragende Spieße, und dann gehen wir wie immer direkt unter dem Foto weiter, um herauszufinden, wie die Zucchini-Spieße mit Wurst und Paprika zubereitet werden!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 3 Zucchini
- 4 Würste
- 1 rote Paprika
- 2 Prisen Salz
- q.b. schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Werkzeuge
- 1 Mandoline
- 1 Gusseisenplatte
- Spieße
Zubereitung Zucchini-Spieße mit Wurst und Paprika
Spitzen Sie die Zucchini ab, nachdem Sie sie gewaschen und getrocknet haben, und schneiden Sie sie dann mit einer Mandoline in dünne Scheiben.
Sie können ein gut geschärftes Messer mit glatter Klinge verwenden.
Bestreuen Sie die Zucchinischeiben mit etwas Salz und lassen Sie sie ruhen.
Schneiden Sie die Würste in 3 Teile, wir haben die Hülle belassen, aber wenn Sie möchten, können Sie sie vorsichtig entfernen.
Teilen Sie die Paprika in Segmente, nachdem Sie die Samen und weißen Adern entfernt haben, schneiden Sie sie dann in Stücke von etwa 3 cm, salzen Sie und würzen Sie mit einem Schuss Olivenöl extra vergine.
Trocknen Sie die Zucchinischeiben und rollen Sie eine Scheibe um jedes Wurststück.
Stecken Sie auf einen Bambusspieß ein Stück Paprika, ein Zucchiniröllchen mit Wurst, erneut Paprika und Röllchen.
Sie können 3 oder 4 Röllchen auf jeden Spieß stecken.
Erhitzen Sie eine Gusseisenplatte und wenn sie heiß wird, legen Sie die Spieße auf die Seite mit der Wurst.
Lassen Sie sie 5 Minuten garen und drehen Sie sie dann um, lassen Sie sie noch weitere 5 Minuten garen.
Wenn Sie möchten, dass die Zucchinischeiben gut gebräunt sind, grillen Sie die Spieße auf der Zucchiniseite einige Minuten.
Die Spieße sind fertig, bringen Sie sie noch heiß auf den Tisch und bestreuen Sie sie mit gemahlenem schwarzem Pfeffer, sie sind auch bei Zimmertemperatur köstlich.
Aufbewahrung, Tipps und Varianten
Die Wurstspieße halten sich im Kühlschrank für 3 Tage in einem gut verschlossenen Behälter.
Wenn Sie sie noch ausgefallener möchten, fügen Sie zusammen mit den Paprika ein Stück rote Zwiebel und ein Blatt Basilikum hinzu.
Wenn Sie möchten, können Sie sie im Ofen bei 180° im statischen Modus 20 Minuten garen, auch im Heißluftfritteuse bei 170° für 12 Minuten, oder im Mikrowellenherd mit Crisp- oder Grillfunktion für 4 Minuten pro Seite.
