Die Zuckererbsen in der Pfanne mit Speck sind eine hervorragende, sehr einfache und schnelle Beilage, die mit nur wenigen Zutaten zubereitet wird.
Eine ideale Beilage für jedes Hauptgericht, das Sie zubereiten möchten. Wenn wir zum Beispiel nicht stundenlang am Herd stehen möchten, essen wir die Zuckererbsen mit gutem trockenen Ricotta, und schon ist es fertig.
Leichter als das? Wenn Sie übertreiben möchten und so sehr die Tomatensauce mögen, dass Sie nicht darauf verzichten können, können Sie sie nach Rezept zubereiten, aber in Ihrer Lieblings-Tomatensauce getauft, und Sie werden sehen, sie werden genauso gut sein.
Neugierig? Lass uns gleich nach dem Foto herausfinden, wie man die Zuckererbsen in der Pfanne zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zuckererbsen in der Pfanne mit Speck
- 1 kg Zuckererbsen
- 1 rote Zwiebel aus Tropea
- 150 g Speck
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Topf
Wie man die Zuckererbsen in der Pfanne mit Speck zubereitet
Bereiten Sie die Zuckererbsen in der Pfanne mit Speck vor, indem Sie die Zuckererbsen sehr gut waschen, dann die Enden abschneiden und den Faden entfernen.
Wenn sie zu lang sind, können Sie sie auch halbieren.
Kochen Sie sie 8 Minuten lang in kochendem Wasser und lassen Sie sie dann abtropfen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schneiden und in der Pfanne mit Öl dünsten, bis sie durchsichtig wird, dann den gewürfelten Speck hinzufügen.
Sobald auch der Speck angebraten ist, die Zuckererbsen hinzufügen, salzen und einige Minuten mit einem Holzlöffel umrühren.
Fügen Sie einige Esslöffel Kochwasser hinzu und beenden Sie das Kochen der Flachbohnen mit Speck in der Pfanne, bis sie zart sind.
Mit einer großzügigen Prise frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und die Zuckererbsen in der Pfanne mit Speck noch heiß servieren.
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GUTEN APPETIT
Wie konserviert man die Zuckererbsen mit Speck in der Pfanne?
Sie können die Flachbohnen in der Pfanne mit Speck 2 Tage lang im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter gut verschlossen aufbewahren.
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