Der Zwetschgen-Streuselkuchen ist ein einfacher und köstlicher Kuchen, perfekt für Frühstück oder Snack, den wir mit frischen Zwetschgen zubereitet und nach dem Backen mit kleinen Stücken darauf dekoriert haben. Wenn es keine frischen Zwetschgen gibt, können Sie problemlos getrocknete Zwetschgen oder Zwetschgenkonfitüre verwenden. Eine knusprige Hülle mit einer weichen und leckeren Füllung, die Sie in einer Schüssel mit den Händen zubereiten können, wie wir es normalerweise auch tun. Wenn Sie es schneller machen möchten, können Sie natürlich eine Küchenmaschine verwenden.
Möchten Sie ihn als Dessert servieren? Fügen Sie eine Kugel hausgemachtes Vanilleeis hinzu, und Sie werden alle beeindrucken. Wenn Sie keine Zwetschgen haben oder sie nicht mögen, können Sie den Streuselkuchen auch mit Pfirsichen oder Aprikosen zubereiten.
Möchten Sie ihn vollkorn machen? Kein Problem, es wird perfekt sein, wenn Sie das normale Mehl durch Vollkornmehl oder eine Mischung aus beiden ersetzen. Stellen Sie sich vor, Sie wachen am Morgen mit dem unwiderstehlichen Duft eines frisch gebackenen Zwetschgen-Streuselkuchens auf. Dieser knusprige und duftende Kuchen ist perfekt, um den Tag voller Energie zu beginnen oder für einen leckeren Snack. Die Kombination aus knusprigem Mürbeteig und saftigen Zwetschgen erzeugt eine Geschmacksexplosion, die alle beim ersten Bissen erobern wird.
Das Zubereiten ist einfach und schnell, aber das Ergebnis ist würdig der besten Konditoreien. Es gibt nichts Besseres, als ein Stück dieser Köstlichkeit mit Freunden und Familie zu teilen, begleitet von einem guten Kaffee oder einer Tasse Tee.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
Zutaten für den Zwetschgen-Streuselkuchen
- 120 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier (groß)
- 400 g Mehl 00
- 500 g Zwetschgen
- nach Bedarf Puderzucker (zum Dekorieren)
Zubereitung Zwetschgen-Streuselkuchen
In einer großen Schüssel Zucker und kalte Butter in Stücken geben und mit den Fingerspitzen bearbeiten.
Der Zucker muss von der Butter aufgenommen werden, dann fügen Sie die Eier hinzu und lassen Sie sie sich mit einem Holzlöffel einarbeiten.
Dann fügen Sie das Mehl auf einmal hinzu und bearbeiten es mit den Händen, bis Sie eine krümelige, sandige Mischung haben.
Schneiden Sie die Zwetschgen in Stücke, nachdem Sie sie gewaschen und getrocknet haben, und lassen Sie einige nur in Spalten geschnitten für die endgültige Dekoration.
Heizen Sie den Ofen auf 180° statisch oder 170° bei Umluft vor, legen Sie die Basis einer 24 cm Tarteform mit Backpapier aus.
Decken Sie die Basis mit der Hälfte des Teigs und drücken Sie den Teig mit den Fingern bis zum Rand, verteilen Sie die Zwetschgenstücke.
Bedecken Sie mit dem restlichen gut zerbröselten Teig, ohne ihn zu verdichten, und versuchen Sie, die gesamte Torte zu bedecken.
Wenn immer noch Zwetschgenstücke zu sehen sind, macht das nichts, es wird leckerer aussehen.
Backen Sie den Streuselkuchen auf der mittleren Schiene für 35/40 Minuten, lassen Sie ihn dann abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Bestreuen Sie ihn mit Puderzucker (vielleicht nur zur Hälfte) und verteilen Sie die reservierten Zwetschgenscheiben, bevor Sie servieren.
Wie man den Zwetschgen-Streuselkuchen aufbewahrt
Sie können ihn unter einer Glasglocke für 2 Tage aufbewahren.
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